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By JPV
On 14, Jan 2021 | 7 Comments | In Légumes | By JPV
Recette video bouillon facile et rapide pour risotto
Recette video Bouillon facile et rapide pour risotto (bouillon de légumes ou de volaille)
Un bouillon légumes délicieux et facile et rapide à préparer! Non seulement c’est possible mais c’est un régal! Une mini leçon de « bouillon » vidéo, je donne cette petite leçon de cuisine aux gourmettes (un club de femmes passionnées de cuisine)…
La recette du bouillon de légumes ICI
On 14, Jan 2021 | 8 Comments | In plats Technique Cuisine | By JPV
Le grand secret pour un risotto INRATATBLE et rapide
Recette video risotto facile à préparer, cuisson rapide à l’avance!
Ma recette de base pour risotto comme je la fais dans mon restaurant Apicius.
(cliquez ici pour voir la suite du risotto….)
FICHE RECETTE RECETTE DE BASE RISOTTO FACILE À L’AVANCE ICI
(toutes les recettes de risotto se dégustent ICI)
On 13, Jan 2021 | 2 Comments | In plats Recettes 10 pers | By JPV
Vidéo : le pot-au-feu de jarret de veau
Vidéo : le pot-au-feu de jarret de veau.Dans cette vidéo vous découvrirez ma méthode traditionnelle pour réussir un excellent pot au feu tout simplement, et facilement avec mes conseils pour la cuisson.A découvrir : 3 astuces pour assaisonner le pot-au-feu et en faire un plat VRAIMENT magnifique!
Une recette pour 12 personnes (ou 4-6) à faire dés les premiers jours de froid!
On 10, Jan 2021 | 8 Comments | In Entrées Légumes | By JPV
Velouté de Potiron (facile) tout simple!
SECRETS DE CHEF ! C’est un velouté potiron tout simple mais avec mes trucs pour un assaisonnement différents. J’ajoute un peu de pomme, de curry et de kiri! Read more…
On 04, Jan 2021 | 6 Comments | In Desserts | By JPV
La galette des rois frangipane facile à faire !
Pour tout ceux qui souhaitent faire eux même la galette des rois, voici la recette de la galette frangipane facile à faire! Dans cette vidéo le chef pâtissier d’Apicius, Inaki vous donne TOUS ses secrets!
LA recette est très facile à réaliser dans l’ensemble, sauf pour les plus experts d’entre vous qui décideraient de faire la pâte feuilletée eux même!
SIMPLE FACILE et DÉLICIEUSE bien sur! Recette détaillée. Read more…
On 03, Jan 2021 | No Comments | In Légumes | By JPV
Purée Courge Butternut
Délicieuse purée sans lait sans beurre, cuite à l’eau salée tout simplement et assaisonnée juste d’huile d’olive, basilic et gingembre. Read more…
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