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On 14, Jan 2021 | 10 Comments | In plats Recettes 10 pers | By JPV
Vidéo : Blanquette de veau à l’ancienne à ma façon!
Vidéo : Blanquette de veau : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau. La cuisson parfaite c’est lorsque la viande reste moelleuse mais qu’elle se tient! Je prépare la blanquette de façon classique, mais je la sers avec les légumes du bouillon coupés en morceaux. Pour la garniture, Read more…
On 14, Jan 2021 | 11 Comments | In plats Recettes 10 pers Sauces &condiments | By JPV
Ma Sauce bolognaise facile et express
Sauce bolognaise simple et rapide : recette en vidéo!
Quand j’ai envie de pâte, j’aime les pâtes à la bolognaise! Et pas seulement les spaghettis! Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin, Read more…
On 13, Jan 2021 | 2 Comments | In plats Recettes 10 pers | By JPV
Vidéo : le pot-au-feu de jarret de veau
Vidéo : le pot-au-feu de jarret de veau.Dans cette vidéo vous découvrirez ma méthode traditionnelle pour réussir un excellent pot au feu tout simplement, et facilement avec mes conseils pour la cuisson.A découvrir : 3 astuces pour assaisonner le pot-au-feu et en faire un plat VRAIMENT magnifique!
Une recette pour 12 personnes (ou 4-6) à faire dés les premiers jours de froid!
On 28, Déc 2020 | 3 Comments | In Défi Noël Noël plats Recettes 10 pers Viande | By JPV
Osso Buco à ma Façon
Ça m’amuse de l’appeler comme ça car l’Osso Buco n’est ni plus ni moins que du jarret de veau coupé en tranches. Je trouve plus amusant de le cuire entier et de poser le plat directement sur la table.
Ca va être votre plat familiale que vous poserez au milieu de la table.
C’est très joli, ça a beaucoup d’allure et surtout ca a un moelleux extraordinaire.
On 29, Nov 2020 | 10 Comments | In Défi Noël Desserts Noël Recettes 10 pers | By JPV
Bûche de Noel express en moins d’une Heure !
Difficile de ne pas parler de la bûche à Noël ! Inaki vous a préparé la recette parfaite ! Une Bûche facile et rapide à faire ! Une recette avec du chocolat de la vanille du moelleux du craquant et surtout une bûche qui reste légère ! C’est très réussi ! C’est délicieux ! C’est inratable ! Read more…
On 25, Nov 2020 | No Comments | In Accompagnements Légumes Noël Recettes 10 pers | By JPV
Mes secrets pour réussir une bonne purée !
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