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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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Vidéos

On 21, Sep 2019 | 6 Comments | In | By JPV

(recette vidéo) Oeufs cocotte aux cèpes à ma façon!

Dans cette recette je me suis amusé à « revisiter » un oeuf cocotte aux champignons!  Ici vous trouverez le cèpe dans tous ses états…Parce que ce jour là une forêt de cèpes extraordinaires avait poussé dans ma cuisine! Il se trouve que j’avais aussi rapporté de Sologne des oeufs extra extra frais ! L’idée est venue comme ça… Read more…

On 18, Sep 2019 | 8 Comments | In | By JPV

Velouté de Potiron (facile) tout simple!

SECRETS DE CHEF ! C’est un velouté potiron  tout simple mais avec mes trucs pour un assaisonnement différents. J’ajoute un peu de pomme, de curry et de kiri!  Read more…

Purée Courge Butternut

Délicieuse purée sans lait sans beurre, cuite à l’eau salée tout simplement et assaisonnée juste d’huile d’olive, basilic et gingembre. Read more…

On 13, Sep 2019 | No Comments | In | By JPV

Cèpes juste poêlés

Vous vous êtes promenés dans les bois ou peut avez vous été faire votre marché, mais dans les deux cas vous avez de magnifiques cèpes dans votre panier !  Peut être voulez vous une recette facile pour vos  cèpes !
Comment réussir la cuisson de vos cèpes frais !

On 08, Sep 2019 | No Comments | In | By JPV

Cèpes en Carpaccio !

La recette sans cuisson la plus facile et la plus rapide avec les cèpes ! Impossible de la rater celle ci !

On 07, Sep 2019 | No Comments | In | By JPV

Daurade royale aux cèpes !

Daurade au plat, ma petite  invention grâce aux cèpes ramassés le week-end dernier ! C’est une daurade au plat, une daurade couchée dans un plat ! Un filet de daurade , du poivre  , des cèpes une petite pointe d’ail du persil un filet d’huile d’olive de l’eau  on met tout ça au four et puis on s’ occupe plus  de rien et on ressort ce plat  15 minutes après et… on la déguste ensemble  !

C’est un très joli plat ultra facile à faire !

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

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