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« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Desserts

15 recettes été FACILES pour recevoir ses amis !

15 recettes d’été faciles à faire pour 10-12 personnes pour  inviter et régaler ses amis à la maison!
HOP les recettes ! 

(toutes les recettes d’été ici !)

Ces recettes été ont toutes quelque chose d’inoubliable…Vous allez comprendre…

 

Des idées d’entrées pour cet été…

  1. TUILES DE PARMESAN
    Un morceau de parmesan, un peu de farine, ET l’ingrédient secret, l’emmental, pour leur donner plus de moelleux ! VOUS  avez un super apéritif léger et craquant. Accompagnez ces tuiles de radis rouges bien frais et de quelques tomates cerises…
    (inoubliable si vous les servez chaudes ou tièdes et présentées de l’autre côté comme de la dentelle …)
    .
    tuiles-au-parmesan-par-jean-pierre-vigato-3
    La recetteTuiles au parmesan ICI
  2. SALADE DE TOMATES
    Simple salade de tomates avec des oignons rouges et du basilic  (facultatif mais inoubliable avec les queues d’asperges sauvages ciselées ). J’épluche les tomates pour faire ma salade de tomates. C’est bien meilleur! Et puis j’ai un petit secret…
    salade_chef_salade_de_tomates-1
  3. GRANDE SALADE COMPOSÉE
    Grande salade composée avec concombres, avocats,tomates,oignons,basilic,herbes  (facultatif mais inoubliable avec le palmiste frais).
    grande-salade-ete-jean-pierre-vigato
    La recette de la grande salade aux légumes croquants ICI
  4. CARPACCIO DE BOEUF
    Carpaccio de boeuf avec de la pulpe de citron, du vieux parmesan, basilic et roquette (facultatif mais inoubliable avec les jeunes pousses de salade)
    carpaccio-de-boeuf-parmesan-citron-roquette
    LA recette du carpaccio de boeuf ICI
  5. CARPACCIO DE CHAMPIGNON DE PARIS
    Carpaccio de champignons de Paris tout simplement avec jus de citron et huile d’olive (inoubliable parce-que, plus facile à faire il n’y a pas! Impossible d’oublier cette recette!)
    carpaccio-de-champignons-paris2
    La recette du carpaccio de champignons de Paris ICI

Petits plats faciles à préparer pour cet été

  1. TIAN DE LÉGUMES
    Tian de légumes du soleil facile à préparer la veille. (Inoubliable avec sa petite sauce huile basilic-parmesan-ail). Servez ce tian avec le gigot ou le poulet.

    tian_de_legumes
    La recette du tian de légumes ICI
  2. LASAGNES DE LÉGUMES DU SOLEIL ULTRA FACILE 
    Lasagnes aux légumes surgelés Picard pour ceux qui ne veulent pas se prendre la tête ou aux légumes d’été que vous trouverez sur le marché. Un petit plat très très très bon, facile EXPRESS et vraiment PAS CHER! Pour nos amis les végétariens, remplacez la sauce bolognaise par une sauce tomate toute simple.Je remplace la béchamel par de la mozzarella, mais là encore c’est vous qui choisissez selon vos préférences. Si vous voulez ABSOLUMENT ajouter de la béchamel…VOUS pouvez!  (Inoubliable avec ma sauce secrète…)
    recette-lasagnes-legumes-surgeles-pas-a-pas-par-jean-pierre-vigato-14
    Recette des lasagnes de légumes du soleil ICI
  3. GIGOT D’AGNEAU DE LAIT
    Gigot d’agneau de lait, petites pommes de terre et gousses d’ail CUISSON parfaite.
    PRATIQUE : Vous le faite cuire en avance et vous le mettez 6 minutes au four à température maximum juste avant de passer à table.
    Multipliez les ingrédients par le nombre de vos invités (Inoubliable avec le beurre d’herbe à ma façon)
    gigot_agneau_lait_video_recette_facile_vigato1
    La recette du gigot d’agneau de lait ICI
  4. POULET FERMIER RÔTI
    Découvrez la recette détaillée PAS-À-PAS et les règles d’or pour réussir la cuisson de votre poulet à la perfection : moelleux, fondant et croustillant…  (Inoubliable avec son petit jus tranché façon grand-mère et les gousses d’ail confites).Un grand classique qui fera plaisir à tout le monde. Vous choisirez de le servir à température ambiante ou à la sortie du four. TOP avec le tian de légume.
    poulet_roti_vigato
    Les secrets de cuisson du poulet rôti ICI
  5. TRAIN ENTIER DE CÔTES DE BOEUF POUR GRANDE TABLE D’AMIS
    Une recette inoubliable, un spectacle extraordinaire , une viande juteuse, moelleuse, une texture inoubliable avec sa croute caramélisée…mais là, je l’avoue ce n’est pas à la portée de tout le monde. Avis aux initiés.
    train-cotes-de-boeuf-pour-12
    La recette du train de côtes de boeuf ICI! 

Des desserts aux fruits pour l’été!!!

  1. CLAFOUTIS CERISES, FRAMBOISES OU RHUBARBE
    PRATIQUE : L’appareil à clafoutis se garde 3 jours au frais…Doublez les quantités, et faites des clafoutis avec tous les fruits de saisons (pêches,abricots,framboise….)La recette est facile et rapide. (Inoubliable servis en portions individuelles et aussi le clafoutis avec la rhubarbe  pochée au jus de fraise…à faire ABSOLUMENT ,même pour ceux qui n’aiment pas la rhubarbe)
    clafoutis-recette-jean-pierre-vigato-facebook
    La recette du cafoutis ICI
  2. ABRICOTS AU FOUR ET AU SIROP
    La recette toute simple qui fait aimer les abricots à la folie… (inoubliable avec les amandes des abricots concassés)
    recette-abricots-au-sirop
    La recette des abricots au four sirop verveine ICI
  3. FRAMBOISES A LA CRÉME FRAICHE LÉGÈRE
    Un joli dessert tout simple, ULTRA facile qui fait plaisir à tout le monde. Une façon originale de revisiter les fraises ou framboises à la crème. Vous allez ADORER!( Inoubliable la couleur de la crème de plus en plus rose quand on remue…)
    creme-a-la-framboise-simple
    LA recettes de la crème à la framboise fraiche ICI
  4. TUILES AU CARAMBAR
    C’est la recette 100% WHAOU, les enfants les adorent, les adultes en raffolent, tout le monde veut la recette…Tant mieux, c’est une des recette les plus faciles.  (Inoubliable ce petit gout de ahhh mais je connais ce gout…mais qu’est ce que c’est…). Ne faites pas comme mes copains, ne gardez pas cette recette secrète, partagez-la!!! N’est-ce pas TC !
    carambar-recette-tuiles-carambar
    La recette des Tuiles au carambar ICI
  5. TARTE AUX FRAISES
    Tarte aux fraises aux amandes pistaches et coulis de fraises fraiches…Cette recette version Apicius de la tarte aux fraises comportent plusieurs étapes mais qui sont toutes très facile à faire. (Inoubliable avec des fraises  sucrées naturellement…)
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    La recette de la tarte aux fraises ICI

 

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Comments

  1. Seb Mayol

    Si je vais faire l’une de ces recettes ????

    Je reçois une centaine d’amis samedi prochain et ils auront droit aux tuiles au parmesan, a vos salades mélangées et aux abricots au four.

    Les photos suivront pour en attester.

    Bon we a vous et a votre brigade
    Sebastienv

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