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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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On 13, Oct 2017 | No Comments | In | By JPV

Cèpes en Carpaccio !

La recette sans cuisson la plus facile et la plus rapide avec les cèpes ! Impossible de la rater celle ci !

On 13, Oct 2017 | No Comments | In | By JPV

Cèpes juste poêlés

Vous vous êtes promenés dans les bois ou peut avez vous été faire votre marché, mais dans les deux cas vous avez de magnifiques cèpes dans votre panier !  Peut être voulez vous une recette facile pour vos  cèpes !
Comment réussir la cuisson de vos cèpes frais !

On 06, Oct 2017 | One Comment | In | By JPV

Poêlée de Girolles aux fanes de radis!

3 secrets pour une magnifique poêlée de girolles fraiches ! 

Aujourd’hui je vais vous montrer comment cuisiner FACILEMENT une DÉLICIEUSE poêlée de girolles !
Je vais vous donner 3 petits secrets pour la réussir à la PERFECTION ! 
Un de ces petits secrets change TOUT ! 

 

+ DE GIROLLES

+ APICIUS

 

On 19, Sep 2017 | No Comments | In | By JPV

La salade de tomates qui en jette !

Je vais vous montrer comment présenter une salade de tomates amusante, jolie, gourmande, vivante, fraîche … Read more…

On 09, Juil 2017 | 2 Comments | In | By JPV

Recette vidéo- Langoustines croustillantes et crues…

Avec des langoustines Stéphane prépare de véritables petits bonbons croustillants et fondants… une délicieuse entrée  légère et ludique. Une recette facile que nous offre mon ancien second Stéphane Paillard en directe des cuisine de son restaurant AUX AMIS.
C’est la recette pour une entrée mais on peut aussi imaginer pour un apéritif de ne faire que les bonbons de langoustines!!!
La fiche recette ici ! 

Salade de tomates basilic oignons rouges et asperges sauvages…

Salade de tomates simple et originale…La salade de tomates à ma façon c’est une salade de tomates d’été à laquelle j’ajoute des oignons rouges émincés très finement. Je préfère éplucher les tomates lorsqu’elles ne viennent pas directement du jardin. Je trouve la peau trop ferme à mon gout! Mais le VRAI SECRET c’est Read more…

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

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