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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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très bon très facile

(recette vidéo) Épaule d’agneau rôtie et confite au four

Ma Sauce bolognaise facile et express

Technique et recette video risotto facile et rapide

Cuisson Gigot d’Agneau de lait à ma façon!

Morilles à la crème

Recette vidéo risotto aux champignons facile

La galette des rois frangipane (recette facile en vidéo)

Fin du défi de Noël !

Tarte aux pralines Roses…recette CULTE

Votre bûche de Noël maison avec Pierre Hermé en vidéo

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Mes 2 secrets pour les morilles à la crème.

3rd avril 2017 By JPV

MORILLE’S SECRETS!
La Morille, le champignon de printemps! Chez Apicius, nous  choisissons  toujours les plus grosses! Elles sont magnifiques ! C’est toujours un grand bonheur de voir les premières morilles arrivées au restaurant! La recette la plus simple, c’est la fricassée de morilles. Et si vous suivez mes deux petits conseils vous verrez la différence!
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L’agneau de Pâques…l’agneau Pascal

26th mars 2017 By JPV

L’agneau de Pâques…ah mais c’est une tradition! On mange de l’agneau à Pâques après avoir fait carême!
Pour moi ce sera un Gigot de famille que l’on met Read more…

Asperges Morilles et spaghettis… un grand classique d’Apicius!

25th mars 2017 By JPV

C’est le seul plat ou j’utilise un produit inutile! En effet les spaghettis sont inutiles à la saveur mais utiles à l’esthétique du plat. Ils relèvent la gourmandise et titillent la curiostité…J’aime l’association des pâtes aux morilles et aux asperges…attention Read more…

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

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