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On 28, Nov 2019 | 3 Comments | In Défi Noël Noël plats Recettes 10 pers Viande | By JPV
Osso Buco à ma Façon
Ça m’amuse de l’appeler comme ça car l’Osso Buco n’est ni plus ni moins que du jarret de veau coupé en tranches. Je trouve plus amusant de le cuire entier et de poser le plat directement sur la table.
Ca va être votre plat familiale que vous poserez au milieu de la table.
C’est très joli, ça a beaucoup d’allure et surtout ca a un moelleux extraordinaire.
Mon Foie gras de Noël !
LE FOIE GRAS !
INCONTOURNABLE !
On 25, Nov 2019 | 4 Comments | In Défi Noël Noël plats Recettes 10 pers | By JPV
Secret et recette de la volaille farcie de Noel !
Tradition tradition avec la volaille farcie de Noël !
Je vous montre comment préparer une farce parfaite, et comment faire BIEN cuire votre volaille, sans oublier Read more…
On 23, Nov 2019 | 9 Comments | In Apéritif Défi Noël Entrées Inside Apicius Noël plats Recettes 10 pers | By JPV
CROQUE monsieur : le mini cube à dévorer à l’apéritif!
AHHHHHH le Croque Monsieur quelle invention ! Une idée tout simplement géniale ! Chez Apicius il est présenté en mignardise et si j’ose l’enlever pour changer un peu, les clients rouspètent! Encore une recette au succès garanti. Read more…
On 01, Nov 2019 | 12 Comments | In Légumes plats Recettes 10 pers | By JPV
Gratin dauphinois inratable !
OUI ce gratin dauphinois est très facile à faire, et même inratable avec ma recette ! Mais surtout il est délicieux et il plait à tout le monde ! Read more…
On 21, Sep 2019 | 6 Comments | In Légumes plats Recettes 10 pers | By JPV
(recette vidéo) Oeufs cocotte aux cèpes à ma façon!
Dans cette recette je me suis amusé à « revisiter » un oeuf cocotte aux champignons! Ici vous trouverez le cèpe dans tous ses états…Parce que ce jour là une forêt de cèpes extraordinaires avait poussé dans ma cuisine! Il se trouve que j’avais aussi rapporté de Sologne des oeufs extra extra frais ! L’idée est venue comme ça… Read more…
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