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Trop bon le Colombo de Giannina

Faites vos courses …poulet, aubergines, courgettes,colombo, Garam Massala, coriandre,persil,piment,ail,citron,hhuile de tournesol . Voici de simples ingrédients de saisons pour réussir une recette absolument délicieuse. Le weekend dernier, dimanche je recevais des amis à la campagne et le matin Giannina préparait cette recette pour nous…Je la partage aujourd’hui avec vous! Dites moi en commentaire si vous avez envie de faire ce Colombo… Tellement bon!

Boeuf Bourguignon !

Énorme cocotte de Boeuf Bourguignon simplifié pour ma bande de voraces !

Vidéo : Blanquette de veau à l’ancienne à ma façon!

Vidéo : Blanquette de veau  : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau. La cuisson parfaite c’est lorsque la viande reste moelleuse mais qu’elle se tient! Je prépare la blanquette de façon classique, mais je la sers avec les légumes du bouillon coupés en morceaux. Pour la garniture, Read more…

Recette video risotto moules seiche et bouillon safrané

Recette video risotto moules avec des blancs de seiche coupés en petits dés et un délicieux bouillon de moules safrané monté au beurre.
FICHE DÉTAILLÉE DU RISOTTO MOULES ICI

Recette vidéo risotto aux champignons facile

Recette vidéo risotto aux champignons crémeux et facile : avec des champignons de Paris, avec des champignons mousserons, ou chanterelles, ou cèpes ou girolles,etc…

Dans cette vidéo, nous allons voir comment appliquer l’astuce pour réduire le temps de cuisson du risotto….Comment je fais mon risotto dans mon restaurant Apicius!
Souvenez-vous, je vous ai donné la technique pour faire votre risotto en avance ICI.

FICHE RECETTE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ICI

Le grand secret pour un risotto INRATATBLE et rapide

Recette video risotto facile à préparer, cuisson rapide à l’avance!
Ma recette de base pour risotto comme je la fais dans mon restaurant Apicius.

(cliquez ici pour voir la suite du risotto….)

FICHE RECETTE RECETTE DE BASE RISOTTO FACILE À L’AVANCE ICI

(toutes les recettes de risotto se dégustent ICI)