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On 03, Déc 2017 | 3 Comments | In Défi Noël Noël plats Recettes 10 pers | By JPV
Secret et recette de la volaille farcie de Noel !
Tradition tradition avec la volaille farcie de Noël !
Je vous montre comment préparer une farce parfaite, et comment faire BIEN cuire votre volaille, sans oublier Read more…
Mon Foie gras de Noël !
LE FOIE GRAS !
INCONTOURNABLE !
On 13, Oct 2017 | No Comments | In Légumes plats Poissons | By JPV
Daurade royale aux cèpes !
Daurade au plat, ma petite invention grâce aux cèpes ramassés le week-end dernier ! C’est une daurade au plat, une daurade couchée dans un plat ! Un filet de daurade , du poivre , des cèpes une petite pointe d’ail du persil un filet d’huile d’olive de l’eau on met tout ça au four et puis on s’ occupe plus de rien et on ressort ce plat 15 minutes après et… on la déguste ensemble !
C’est un très joli plat ultra facile à faire !
On 08, Sep 2017 | 3 Comments | In Apéritif plats Recettes 10 pers Viande | By JPV
(vidéo) Les meilleures ailes de poulet GRILLÉES du monde !!!
Quand je fais des ailes de Poulet (The Famous chicken wings ! ) c’est un carnage il n’en reste JAMAIS!!!
Voici une recette VRAIMENT délicieuse, ultra facile à faire et rapide à préparer .
Une super idée pour l‘apéritif , une petite recette économique et qui plait à TOUT LE MONDE!
Comme vous pouvez le voir sur la vidéo, ces ailes de poulet sont préparées d’une jolie façon, si vous ne savez pas préparer les ailes de poulet de cette manière, demandez à votre boucher de le faire pour vous!
Pour ma part je fais mariner mes chicken wings Read more…
On 08, Juil 2017 | 50 Comments | In plats Recettes 10 pers Top Recettes Chef Viande | By JPV
3 secrets de cuisson pour réussir la côte de boeuf au four !
Tous mes conseils pour réussir à la perfection la cuisson de la côte de Boeuf! Dans cette vidéo je vous donne non seulement ma technique mais aussi mes secrets pour la cuisson PARFAITE de la cote de boeuf au four! Read more…
On 04, Juil 2017 | 20 Comments | In plats Recettes 10 pers | By JPV
Tomates farcies confites au four
Je voyais ma mère faire les tomates farcies : elle faisait tremper le pain dans du lait et elle le mélangeait avec de la chair à saucisse…Je me suis inspiré de cette recette…en ajoutant des herbes pour le parfums et en remplaçant la chair à saucisse par un morceau de veau gras.
(Sur la vidéo la farce est pour 24 tomates farcies mais je n’ai fait qu’un plat pour 12 tomates…)
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