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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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Vidéos

On 26, Nov 2016 | One Comment | In | By JPV

Un chou farci délicieux et SPACTACULAIRE! Chartreuse de faisan et volaille façon Apicius

Je partage avec vous un GRAND plat Apicius; la chartreuse de Faisan et volaille.C’est un chou farci de volailles ou de faisan. (vidéo ici) Read more…

On 06, Nov 2016 | No Comments | In | By JPV

Petits biscuits palmiers tout dorés et craquants

Comment réussir les meilleurs petits biscuits palmier maison?

On 01, Jan 2016 | 8 Comments | In | By JPV

Hachis parmentier maison en vidéo

Hachis parmentier maison , la recette culte du Hachis parmentier façon Apicius préparée avec les  restes de pot-au-feu.
Un plat à tomber par terre avec trois fois rien, en moins de 40 minutes ? C’est possible et c’est facile!  Jean Pierre Vigato donne un cours à son ami le professeur David Khayat. C’ était le 1er janvier 2013 ! Imaginez un peu la scène…dans la cuisine de son ami, Jean-Pierre Vigato prend possession des fourneaux, et lui révèle tous ses secrets pour réussir le meilleur des Hachis Parmentier, avec les restes de son pot-au-feu! Un moment convivial, ludique et complice, ou « l’apprenti », semble être d’une gourmandise insatiable ! Mais ce n’est pas tout Pierre Hermé était là… Ne soyez pas étonnés de voir quelques invités défilés dans la cuisine, attirés par l’odeur de cette recette dé-li-cieuse !
Un vrai live comme si vous y étiez !
LA FICHE DÉTAILLÉE DE LA RECETTE DU HACHIS PARMENTIER AU PÔT AU FEU ICI

Découvrez ICI la recette culte du Hachis parmentier à la queue de boeuf  façon Apicius

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Hachis parmentier à la truffe noire

On 15, Nov 2015 | 5 Comments | In | By JPV

La farce de Noël en vidéo

Farce de Noël en vidéo : une recette classique de farce mais avec de très bons parfums et un petit secret…

FICHE RECETTE DE LA FARCE DE NOËL ICI
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On 11, Mai 2014 | 4 Comments | In | By JPV

Céleri rémoulade en video

Céleri rémoulade en video : tellement délicieux : la meilleure salade de céleri rave…Céleri rémoulade et sa sauce rémoulade pour 10 personnes et 3 vrais top secrets de chef!

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

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