Vidéos

Secrets et recette du Hachis parmentier Façon Apicius

Liens rapides 

Réservez chez Apicius

Ma chaine Youtube

Ma page facebook

cliquez pour vous inscrire à la newsletter

Un chou farci délicieux et SPACTACULAIRE! Chartreuse de faisan et volaille façon Apicius

Je partage avec vous un GRAND plat Apicius; la chartreuse de Faisan et volaille.C’est un chou farci de volailles ou de faisan. (vidéo ici) Read more…

Petits biscuits palmiers tout dorés et craquants

Comment réussir les meilleurs petits biscuits palmier maison?

Hachis parmentier maison en vidéo

Hachis parmentier maison , la recette culte du Hachis parmentier façon Apicius préparée avec les  restes de pot-au-feu.
Un plat à tomber par terre avec trois fois rien, en moins de 40 minutes ? C’est possible et c’est facile!  Jean Pierre Vigato donne un cours à son ami le professeur David Khayat. C’ était le 1er janvier 2013 ! Imaginez un peu la scène…dans la cuisine de son ami, Jean-Pierre Vigato prend possession des fourneaux, et lui révèle tous ses secrets pour réussir le meilleur des Hachis Parmentier, avec les restes de son pot-au-feu! Un moment convivial, ludique et complice, ou « l’apprenti », semble être d’une gourmandise insatiable ! Mais ce n’est pas tout Pierre Hermé était là… Ne soyez pas étonnés de voir quelques invités défilés dans la cuisine, attirés par l’odeur de cette recette dé-li-cieuse !
Un vrai live comme si vous y étiez !
LA FICHE DÉTAILLÉE DE LA RECETTE DU HACHIS PARMENTIER AU PÔT AU FEU ICI

Découvrez ICI la recette culte du Hachis parmentier à la queue de boeuf  façon Apicius

Hachis parmentier à la truffe noire

La farce de Noël en vidéo

Farce de Noël en vidéo : une recette classique de farce mais avec de très bons parfums et un petit secret…

FICHE RECETTE DE LA FARCE DE NOËL ICI

Céleri rémoulade en video

Céleri rémoulade en video : tellement délicieux : la meilleure salade de céleri rave…Céleri rémoulade et sa sauce rémoulade pour 10 personnes et 3 vrais top secrets de chef!