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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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On 06, Oct 2017 | One Comment | In | By JPV

Poêlée de Girolles aux fanes de radis!

3 secrets pour une magnifique poêlée de girolles fraiches ! 

Aujourd’hui je vais vous montrer comment cuisiner FACILEMENT une DÉLICIEUSE poêlée de girolles !
Je vais vous donner 3 petits secrets pour la réussir à la PERFECTION ! 
Un de ces petits secrets change TOUT ! 

 

+ DE GIROLLES

+ APICIUS

 

Salade de tomates basilic oignons rouges et asperges sauvages…

Salade de tomates simple et originale…La salade de tomates à ma façon c’est une salade de tomates d’été à laquelle j’ajoute des oignons rouges émincés très finement. Je préfère éplucher les tomates lorsqu’elles ne viennent pas directement du jardin. Je trouve la peau trop ferme à mon gout! Mais le VRAI SECRET c’est Read more…

On 01, Juil 2017 | 42 Comments | In | By JPV

Le meilleur tian de légumes d’été… de Léa

Cette recette de Tian de légumes d’été en plus d’être très très bonne, est une recette légère, rapide ,facile et très jolie! Avec la petite sauce à l’italienne ajoutée à la fin c’est un régal ! Une recette chipée à Léa, en cuisine chez Apicius, un plat familial riche en légumes à faire tout l’été ! Read more…

On 01, Juil 2017 | 15 Comments | In | By JPV

Cuisson simple des artichauts bretons

Technique de cuisine artichauts bretons : Temps de cuisson des artichauts  à l’eau! C’est comme ça que je le fais pour moi.Tout simplement!Toujours choisir un  artichaut bien dense, bien ferme et bien dodu. Read more…

Spaghetti aux girolles (girolles poêlée à la crème)

Une recette toute simple à faire!Faites d’abord sauter vos girolles avec une noix de beurre,du persil et de l’ail (de l’échalote si vous préférez mais moi j’aime l’ail!), puis vous ajoutez(ou pas) de la crème fraiche (légère de préférence! ). Il ne reste plus qu’à faire bouillir l’eau pour faire cuire les pâtes, avant de passer à table. Vous pouvez aussi faire cette poêlée de girolles pour accompagner une viande, une volaille, un poisson ou du riz…  Read more…

Morilles à la crème

LA RECETTE SIMPLE AVEC LES MORILLES…AVEC DEUX SECRETS DU CHEF! Read more…

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

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  • recettes pour 10

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