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On 01, Juil 2019 | One Comment | In Entrées Légumes | By JPV
Salade aux légumes du soleil croquante et légère !
Salade aux légumes du soleil de Baboo en direct de la plage du Paradis à l’Ile Maurice ! Il y a un endroit ou j’adore aller en vacances…c’est à l’Ile Maurice à l’Hôtel Paradis! Et sur la plage du Paradis, tous les midis je pique-nique…et je me régale avec la salade de Baboo…Je ne veux pas la rater, tous les jours je suis là présent, c’est mon bonheur!Salade aux légumes du soleil au concombre, avocat,tomate,palmiste arrosée de citron vert et de vinaigrette au citron. QUE C’EST BON!
- 1 concombre
- 4 avocats
- 4 tomates
- Palmiste frais (SURTOUT PAS en boite)
- 2 citrons verts
- 4 petits oignons rouges
- Vinaigrette : jus de citron, moutarde huile d’olive et vinaigre de canne à sucre
- Doublez les proportions pour une salade pour 8 personnes !
- Préparation de la salade aux légumes du soleil :
- Lavez tous les légumes.
- Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, puis coupez-le en tranches pas trop fines. (Vous pouvez retirer les pépins et le faire dégorger au frais avec un peu de sel si vous préférez)
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair de l’avocat en morceaux. Faites comme Baboo sur la vidéo !
- Épluchez et émincez les oignons rouges. Épluchez le palmiste et coupez-le en tranches. Si vous ne trouvez pas de palmiste, ce, n’est pas grave, ce sera très bon quand même mais SURTOUT ne mettez pas de palmiste en boite.
- Coupez les tomates en tranches fines.
- Dans un plat,ou des assiettes individuelle si vous préférez, disposez les tranches de concombre puis les morceaux d’avocats, les tranches de tomates, les oignons rouges émincés.
- Ajoutez les tranches de palmiste, salez poivrez, arrosez avec le jus des citrons verts
- et une vinaigrette, composée de jus de citron jaune, moutarde et vinaigre de canne à sucre. Si vous n’en trouvez pas, ajoutez un vinaigre sucré.
- MERCI BABOO !
Baboo est mon invité sur le blog…vous allez découvrir le secret de ses merveilleuses salades… mais avant laissez-moi vous raconter son histoire…
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PRÉPARATION DE LA SALADE AUX LÉGUMES DU SOLEIL : PAS-À-PAS ILLUSTRÉ
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