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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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On 07, Sep 2019 | No Comments | In | By JPV

Daurade royale aux cèpes !

Daurade au plat, ma petite  invention grâce aux cèpes ramassés le week-end dernier ! C’est une daurade au plat, une daurade couchée dans un plat ! Un filet de daurade , du poivre  , des cèpes une petite pointe d’ail du persil un filet d’huile d’olive de l’eau  on met tout ça au four et puis on s’ occupe plus  de rien et on ressort ce plat  15 minutes après et… on la déguste ensemble  !

C’est un très joli plat ultra facile à faire !

Recette vidéo risotto aux champignons facile

Recette vidéo risotto aux champignons crémeux et facile : avec des champignons de Paris, avec des champignons mousserons, ou chanterelles, ou cèpes ou girolles,etc…

Dans cette vidéo, nous allons voir comment appliquer l’astuce pour réduire le temps de cuisson du risotto….Comment je fais mon risotto dans mon restaurant Apicius!
Souvenez-vous, je vous ai donné la technique pour faire votre risotto en avance ICI.

FICHE RECETTE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ICI

 

On 18, Juil 2019 | No Comments | In | By JPV

La salade de tomates qui en jette !

Je vais vous montrer comment présenter une salade de tomates amusante, jolie, gourmande, vivante, fraîche … Read more…

On 08, Juil 2019 | 5 Comments | In | By JPV

(vidéo) Ratatouille niçoise cuite au four

(vidéo)Ratatouille niçoise cuite au four de Maxime. Dans cette vidéo Maxime vous donne ses deux petits secrets pour une ratatouille « tomatée et pepsy »! Read more…

Lasagnes aux légumes et à la mozzarella

Recette de lasagnes aux légumes facile et rapide : recette de lasagnes avec des légumes surgelés Picard, une sauce bolognaise express et de la mozzarella pour remplacer la béchamel! Read more…

On 01, Juil 2019 | One Comment | In | By JPV

Salade aux légumes du soleil croquante et légère !

Salade aux légumes du soleil de Baboo en direct de la plage du Paradis à l’Ile Maurice ! Il y a un endroit ou j’adore aller en vacances…c’est à l’Ile Maurice à l’Hôtel Paradis! Et sur la plage du Paradis, tous les midis je pique-nique…et je me régale avec la salade de Baboo…Je  ne veux pas la rater, tous les jours je suis là présent, c’est mon bonheur!Salade aux légumes du soleil  au concombre, avocat,tomate,palmiste arrosée de citron vert et de vinaigrette au citron. QUE C’EST BON! Read more…

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