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Apéritif
Les sardines en boite revisitées !
On 26, Juil 2014 | 2 Comments | In Apéritif, Entrées, Pas cher, Poissons&Fruits de mer | By JPV
Des sardines qui poussent dans le jardin!!! Des boites de sardines qui trainent dans un placard… radis basilic ail et hop une entrée ou un apéritif pas cher léger et raffraichissant! Je me suis inspiré de la recette d’Alexandre en accentuant tous les parfums…Joli bon pas cher!
SARDINE EN BOITE REVISITÉES A DÉGUSTER EN VIDÉO ICI!
- 4 boites de sardines
- ½ citron
- Sel poivre du moulin
- ½ botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de radis
- Quelques gouttes de tabasco
- Préparation des sardines en boite radis basilic :
- Vous vous souvenez de l’apéritif d’Alexandre (la recette ici), je m’en suis inspiré…Très joli résultat, délicieux. Mais j’avoue pas hyper pratique à déguster à l'apéritif… Je vous conseille de servir ces sardines en entrée ou si vous préférez pour l’apéritif, faites griller des tranches très fines de pain pour accompagner les sardines…plus pratique!!!
- Ouvrez les boites de sardines, égouttez-les et posez-les dans un grand plat sans qu’elles se chevauchent.
- Émincez finement les radis à la mandoline. Émincez finement l’ail.
- Parsemez les sardines de chips de radis, allez-y noyez-les sous les radis, il faut que ce soit relevé c'est le radis "piquant" qui va nous servir d'assaisonnement. Parsemez d’ail et de feuilles de basilic. Salez, poivrez, ajoutez le jus d’1/2 citron, et pour finir quelques gouttes de tabasco un peu partout. Filmez et entreposez au frigo au moins une heure en avance. Vous pouvez les préparer plusieurs heures en avance.
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Incroyable, les sceptiques qui avaient annoncé haut et fort qu’ils ne goûteraient pas se sont laissés tenter quand le plat est arrivé sur la table, et ont été conquis ! (On avait de très bonnes sardines) Recette toute en fraîcheur et en simplicité, qui donne mille idées pour des variantes. Merci, et bravo Vigato.
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