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On 24, Nov 2016 | One Comment | In Entrées | By JPV
Comment faire une entrée originale avec du saumon fumé !
Aujourd’hui on fait une recette toute simple en se servant du saumon fumé. Plus exactement ici d’un coeur de saumon fumé. On peut faire cette recette avec du saumon frais mais j’aime bien l’idée du fumé qui va être Read more…
On 22, Nov 2016 | 13 Comments | In Entrées Légumes | By JPV
Miettes de pomme de terre AU CAVIAR (ou pas !) ! Originale et facile !
Je vous donne l’une de mes recettes préférées . Les Miettes de pomme de terre AU CAVIAR (ou sans ), pour moi c’est une grande recette! Cette recette est simple mais original dans sa présentation! L’histoire commence ainsi…Un dîner à la maison du caviar,une pomme de terre ouverte en deux avec du caviar et de la crème… J’ai tout simplement adoré et j’ai eu envie de réinterpréter cette recette. J’en ai fait des miettes de pomme de terre AU CAVIAR ! Comme toujours pour vous qui n’avez peut être pas les moyens des grands restaurants,, vous pouvez vous passer Read more…
On 21, Nov 2016 | 8 Comments | In Entrées plats | By JPV
L’art et la manière de faire un carpaccio facile!
Aujourd’hui je vous montre une super astuce pour faire un carpaccio facile. Souvent on passe du temps à essayer de couper de très fines tranches de poisson. Dans cette vidéo je réalise une recette SIMPLISSIME Read more…
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By JPV
On 19, Nov 2016 | No Comments | In plats | By JPV
Foie Gras rôti entier aux lentilles
Faites rôtir un lobe de foie gras dans une poêle. Faites cuire des lentilles avec une garniture aromatique et de l’eau mais trop d’eau. Et puis faites cuire vos lentilles, stoppez la cuisson lorsqu’elles sont encore légèrement craquantes mais pas trop !
Mettez votre lobe de foie gras doré sur les lentilles dans la cocotte, couvrez , laissez mijoter 3-4 minutes, apportez le plat fumant sur la table. MAGNIFIQUE !
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By JPV
On 18, Nov 2016 | 4 Comments | In | By JPV
Top Départ Défi Noël
Lancement du défi Noël 2016. Toutes les infos ici .
FAQ NOËL ICI !
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By JPV
On 17, Nov 2016 | 4 Comments | In Entrées | By JPV
Foie gras poêlé aux pommes en vidéo
Recette culte Foie gras poêlé en aigre-doux ! Foie gras poêlé aux pommes en vidéo
Dans cette vidéo je vous apprends comment faire poêler le foie gras pour obtenir une très jolie couleur. J’accompagne ce foie gras d’une sauce aigre doux pomme gingembre et amande et d’une tranche de thon cru! UN DÉLICE !
FICHE RECETTE FOIE GRAS POÊLÉ POMME GINGEMBRE ICI
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