Foie Gras rôti entier aux lentilles

Faites rôtir un lobe de foie gras dans une poêle. Faites cuire des lentilles avec une garniture aromatique et de l’eau mais trop d’eau.  Et puis faites cuire vos  lentilles, stoppez la cuisson lorsqu’elles sont encore légèrement craquantes mais pas trop !
Mettez votre lobe de foie gras doré sur les lentilles dans la cocotte, couvrez , laissez mijoter 3-4 minutes, apportez le plat fumant sur la table. MAGNIFIQUE !