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Clafoutis à la rhubarbe moelleux et TOP bon !
On 14, Juin 2013 | 10 Comments | In A l'avance!, Desserts, Enfants, Été, Express, Fruits, Pas cher, recettes pour 10 pers | By JPV
Clafoutis à la rhubarbe, ahhh que c’est bon, essayez…vous m’en direz des nouvelles ! Ici la rhubarbe a été pochée dans un sirop avec du jus de fraise! Recette facile, délicieuse et INRATABLE…Dessert avec de la rhubarbe TOP bon ! Read more…
Petit Clafoutis aux cerises délicieux et moelleux
On 14, Juin 2013 | 6 Comments | In Desserts, Fruits | By JPV
Clafoutis cerises…dessert simple avec des cerises…de toutes les recettes de clafoutis c’est le clafoutis aux cerises mon préféré! Enfin, je dis ça, mais c’était avant de gouter le clafoutis à la rhubarbe…Voici la recette du clafoutis cerises revisitée par Céline avec de la poudre d’amande et avec une version mini… (chef pâtissière Restaurant Apicius). Read more…
Petits clafoutis aux framboises et aux amandes
On 14, Juin 2013 | 2 Comments | In A l'avance!, Desserts, Enfants, Été, Express, Fruits, recettes pour 10 pers | By JPV
Petits clafoutis aux framboises et amandes…une petite recette irrésistible! Petits clafoutis « chic » aux framboises ! Dessert facile avec des framboises et qui plait à tout le monde! Read more…
14
Juin
2013
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Desserts
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Fruits
Hiver
Pas cher
Recettes de base
recettes pour 10 pers
Vegétarien
By JPV
La recette de base pour clafoutis aux fruits !
On 14, Juin 2013 | 6 Comments | In A l'avance!, Desserts, Enfants, Été, Fruits, Hiver, Pas cher, Recettes de base, recettes pour 10 pers, Vegétarien | By JPV
Le clafoutis, c’est une des odeurs reine de la pâtisserie et de la cuisine familiale. C’est une recette d’une grande facilité, du lait, du sucre, des oeufs de la farine et des fruits…On peut faire ce que l’on veut avec toutes sortes de fruits comme des abricots, de la rhubarbe, des pêches, mais si je trouve les cerises qui vont bien (des grosses cerises sucrées, croquantes et juteuses) c’est le clafoutis aux cerises mon préféré ! Je l’aime un peu tiède, juste après la sortie du four…
- 4 oeufs entiers + 2 jaunes
- 200 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille fendue
- 25 g de maïzena (ou 50 g de farine)
- 50 g de poudre d'amandes
- 20 cl de lait
- 200 g de crème liquide
- 200 g de fruits au choix
- Utilisez un moule de 24 cm environ.
- Préparez l'appareil à clafoutis : préchauffez le four à 180° C (th.6).
- Raclez les graines de vanille. Fouettez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors, dans l'ordre : les graines de vanille, la farine et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez alors le lait et la crème. Faites reposer l'appareil une heure dans le frigo.
- Beurrez et farinez un moule de 24 - 26 cm de diamètre, ou des petits moules à cake pour une version "chic" du clafoutis, et versez le mélange à mi-hauteur. Disposez les fruits crus ou cuits selon le clafoutis et faites cuire environ 40 minutes au four, jusqu'à ce que les clafoutis soient dorés.
Faites tous les clafoutis que vous souhaitez mais choisissez de préférence des fruits bien murs ou alors faites les pocher dans un sirop avant de les ajoutez .- • Ajoutez les abricots crus et coupés en morceaux (ou faites-les pocher dans un sirop )
- • Ajoutez la mangue crue coupée en morceaux
- • Clafoutis à la framboise : ajoutez les framboises entières et crues.
- • Ajoutez les mirabelles crues coupées en morceaux
- • Ajoutez les poires crues coupées en morceaux (ou faites-les pocher dans un sirop )
- • Ajoutez les pommes crues coupées en petits morceaux
- • Ajoutez les myrtilles crues et entières
- • Clafoutis aux cerises : ajoutez les cerises entières dénoyautées ou non
- • Ajoutez les cerises griottes entières
- • Clafoutis à la rhubarbe : ajoutez la rhubarbe pochée et coupée en morceaux
- • Ajoutez les pêches crues ou pochées coupées en morceaux
- •Ajoutez tous les fruits que vous voulez c'est le même principe à chaque fois
Pratique l'appareil se conserve 3 jours au frigo. Bien mélanger avec une cuillère en bois et doucement pour ne pas faire entrer d'air dans la pâte avant de l'utiliser. (sinon la poudre d'amande reste en bas!)- Doublez les quantités et faites toutes les recettes de clafoutis que vous voulez pendant trois jours!
- Utilisez un moule de 24 cm environ et des petits moules pour cake ou financier pour la version mini. Si vous choisissez la version mini faites cuire 20 minutes seulement.
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Rhubarbe au sirop tout simplement !
On 13, Juin 2013 | One Comment | In A l'avance!, Desserts, Été, Express, Fruits | By JPV
1 rhubarbe 1 recette simple !
Cuisiner simplement la rhubarbe pour vos desserts : faites-la cuire dans un sirop et ajoutez-la dans un clafoutis ou une autre pâtisserie, c’est le bonheur! Dans un simple yaourt, ou même comme ça tel quel, c’est PARFAIT ! Read more…
28
Mai
2013
In A l'avance!
Entrées
Express
Légumes
Pas cher
Recettes de base
Soupes & bouillons
Vegétarien
By JPV
Leçon de cuisine : comment faire un bon Bouillon de légumes rapide avec un cube?
On 28, Mai 2013 | 6 Comments | In A l'avance!, Entrées, Express, Légumes, Pas cher, Recettes de base, Soupes & bouillons, Vegétarien | By JPV
Qui ne serait pas tenter au moins une fois dans sa cuisine de pouvoir faire un bouillon de légumes rapide, facile ET DÉLICIEUX ?
Êtes-vous Bouillon tout prêt ou bouillon maison? Et si on faisait un délicieux bouillon tout prêt maison! UN VRAI BOUILLON DE LÉGUMES mais rapide grâce au cube de bouillon! Read more…
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