Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !
15
Nov
2013
In 1 produit 1 recette simple
Express
Plats
Poissons&Fruits de mer
recettes pour 10 pers
By JPV
Et hop une Coquille Saint Jacques cuite dans sa coquille 5 minutes au four!
On 15, Nov 2013 | 5 Comments | In 1 produit 1 recette simple, Express, Plats, Poissons&Fruits de mer, recettes pour 10 pers | By JPV
Si vous me demandez la recette la plus facile avec une coquille Saint Jacques la voici ! La coquille Saint Jacques cuite ainsi ne va pas sortir du four brûlante, mais tiède chaude, et crue cuite. Quelle merveille ! Vous pouvez l’ assaisonner comme vous voulez. Beurre bordier aux algues, Read more…
Une selle de Gibier chassée ce week-end et quelques cèpes entier!
On 13, Nov 2013 | One Comment | In News | By JPV
Inside Apicius …Lorsque la nature vous offre le meilleur le plus simple et le plus beau, le cuisinier que je suis ne résiste pas… Read more…
Foie gras poêlé nature aux pommes caramélisées à l’aigre doux!
On 07, Nov 2013 | 13 Comments | In Entrées, Noël, Poissons&Fruits de mer, Recettes cultes | By JPV
IMAGINEZ ! C’était il y a quelques années! J’étais au Japon,et je me régalais avec de délicieux Sushi accompagnés d’une sauce à l’aigre-doux.Et puis…c’est très personnel tout çà…j’ai créé cette recette un peu japonisante…Aujourd’hui Je partage AVEC VOUS cette recette culte. Read more…
Ma sauce gastrique pomme gingembre et amande! Un délice!
On 07, Nov 2013 | 2 Comments | In Recettes de base, Sauces, Techniques & Trucs | By JPV
Une délicieuse variation à la japonaise de la sauce gastrique ! La base de la sauce gastrique dans laquelle on ajoute des pommes, du gingembre et des amandes…. Read more…
La sauce gastrique au vinaigre Jerez et vinaigre de vin rouge vieux
On 07, Nov 2013 | No Comments | In Recettes de base, Sauces, Techniques & Trucs | By JPV
Un grand classique à ma sauce! La sauce gastrique au vinaigre de Jerez pour les préparations à l’aigre-doux! Read more…
Salade au poulet et légumes
On 03, Nov 2013 | 3 Comments | In Entrées, Express, recettes pour 10 pers, Salades, Viandes&Volailles | By JPV
C’est la première fois que je prépare cette salade au poulet ! J’avais envie de légumes après les excès du week-end et je me suis amusé à préparer cette salade composée du dimanche avec les restes de mon frigo, betterave – concombre – fenouil – échalote – poulet …Le petit secret ICI c’est l’assaisonnement du poulet! Read more…
RECETTES VIDÉO
COMMENTAIRES RÉCENTS