Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !
Le vin qui va bien avec les mets de Noël!
On 20, Déc 2013 | No Comments | In News | By JPV
Aujourd’hui c’est the Vigato’s family, plus précisément le duo père et fils, qui va vous présenter une petite sélection de vins qui iront bien avec vos repas de fêtes! Read more…
Secrets pour réussir le meilleur Chapon et la meilleure Dinde de noël!
On 18, Déc 2013 | No Comments | In Avent Noël!, Bonnes adresses, Chef invité, News, Noël, Plats, Viandes&Volailles | By JPV
La meilleure Dinde de Noël ou le meilleur Chapon de Noël, je crois que vous serez d’accord avec moi, c’est lorsque les blancs restent moelleux et juteux, et que la peau croustille! Pour cela, rien de plus simple! Read more…
Poularde du Patis farcie aux foies de volaille
On 17, Déc 2013 | 2 Comments | In Chef invité, Noël, Plats, Viandes&Volailles | By JPV
La poularde de Patis est une de mes volailles préférées, et c’est Hugo Desnoyer qui me l’a fait découvrir. Je la prépare régulièrement chez Apicius, elle a un gout exceptionnelle. Je la sers entière sur la table, et je la découpe devant les convives… Aujourd’hui nous allons faire une recette de mon ami Hugo, extraite de son livre Morceaux choisis aux éditions First. Read more…
Légumes d’hiver pochés rôtis et glacés dans un jus…un plat de merveille!
On 17, Déc 2013 | One Comment | In Accompagnement, Avent Noël!, Hiver, Légumes, Noël, Plats, Viandes&Volailles | By JPV
Quels légumes pour Noël? Pourquoi pas ces légumes d’hiver, donc de saison juste pochés puis rôtis dans un jus, avec si l’on veut agrémenter ce plat,un joli morceau de lard… Read more…
MUMM et les grands accords !
On 16, Déc 2013 | 9 Comments | In News | By JPV
Mumm est un champagne de haute gastronomie que j’aime imaginé avec mes créations culinaires! Je vous laisse découvrir pourquoi…et je vous invite à jouer avec moi pour gagner 6 très beaux coffrets Mumm! Read more…
Mini verrines à la crème de marrons : vous n’en ferez qu’une bouchée!
On 14, Déc 2013 | One Comment | In Avent Noël!, Desserts, Express, Hiver, Noël, recettes pour 10 pers | By JPV
Voilà une excellente idée pour un petit dessert de Noël facile et rapide à préparer, pour tout ceux qui n’ont plus de place pour un gros gros dessert!
Ces petites verrines à la crème de marrons ont tout pour plaire ! Vous les préparez en un clin d’oeil, elles sont jolies à regarder et vos invités n’en feront qu’une bouchée!
Une bouchée gourmande et veloutée aux marrons …
Un petit dessert à faire et à refaire pour tous les amoureux des saveurs du MontBlanc! Céline vous livre sa recette miracle! Read more…
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