Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !

3 trucs pour réussir votre crème chantilly à coup sûr !

Surtout ne vous privez pas de faire votre crème Chantilly vous même car c’est vraiment facile à faire ! Read more…

Tags | chantilly, crème

ET Cèpes party ! Des recettes à tomber par terre !

 

Quelques recettes de cèpes à cuisiner pour les chanceux qui trouveront des cèpes en se promenant dans les bois … ou pour tous les autres qui les cueillent plus facilement sur les étales dus marchés !!!
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Tags | cèpes, cèpes frais, daurade, daurade royale

Mes meilleures recettes avec les cèpes!

La saison des  cèpes c’est maintenant! Si vous souhaitez découvrir toutes les délicieuses recettes que l’on peut faire avec des cèpes, cliquez sur le magnifique panier de cèpes ramassés dans les bois, (juste en dessous). Read more…

MIAM MIAM l’odeur des premiers cèpes qui rissolent dans la poêle…

Arrivée des premiers cèpes chez Apicius…Ce midi je les ai préparés tout simplement en fricassée…avec un peu de beurre une pointe d’ail Read more…

Du 18 au 27 mars Soleil Cuisine et Golf à l’Ile Maurice ! Vous venez ?

Du 18 au 27 mars 2018, c’est le 4eme Long Beach Tee and Toque Trophy à L’ile Maurice …. Comme chaque année je vous propose de partager avec moi ce moment exceptionnel entre soleil golf et gourmandise dans un lieu magique ! Read more…

L’art et la manière de couper un ananas !

Au coeur de l’hiver, j’avais envi de soleil et d’exotisme … J’ai laissé tomber les pommes et les poires pour un délicieux ananas. L’ananas c’est magique sauf que personne n’aime l’éplucher ou retrouver « ses yeux » en dégustation ! Voici une petite technique  en vidéo qui devrait vous plaire, je vous montre comment découper très facilement un ananas et retirer ses « yeux » ! Et pour ceux qui souhaitent cuisiner et jouer au golf avec moi  Read more…

Tags | ananas