Image Image Image Image Image

LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

© Copyright 2013
Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

Scroll to Top

To Top

News

04

Juin
2013

17 Comments

In News

By JPV

Vos recettes été : tout ce que vous voulez!

On 04, Juin 2013 | 17 Comments | In News | By JPV

Des recettes été Oui mais des recettes faciles et rapides ! Des petits plats pas chers, des salades fraicheurs, des astuces pour vos grillades, des fruits, des sauces pour accompagner viandes et poissons, des légumes cuisinés simplement, des pâtes ? QUE VOULEZ-VOUS ?  

On nous a piqué le printemps, mais on va se rattraper cet été ! Je vous propose donc en prévision, du soleil et une cuisine simple pas prise de tête!  J’ai déjà quelques idées, mais ce que je veux, c’est VOUS faire plaisir,c’est  connaitre VOS envies ! Profitez-en aussi pour me dire, s’il y a des recettes qui vous posent des difficultés.  Posez-moi toutes vos questions mêmes les toutes bêtes, celles qui semblent évidentes, je vous répondrais bientôt… LAISSEZ-VOTRE COMMENTAIRE, profitez-en pour me mettre sur le gril demandez moi ce que vous voulez ! TOUT CE QUE VOUS VOULEZ !

Mais dépêchez-vous, parce que si vous tardez trop je serai en Vacances ! Alors pour vos envies de recettes d’été, C’EST ICI ET C’EST MAINTENANT, en laissant un commentaire !

(Sur cette photo je suis dans un champs de maïs en Sologne en plein été 🙂 )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

  1. Merci Charlotte…Bonnes vacances à Grimaud! 🙂

  2. JE RÊVE DE PASSER UNE JOURNÉE AVEC VOUS DANS VOTRE CUISINE. …
    MERCI POUR VOS RECETTES.

  3. QUEL ENTHOUSIASME c’est génial ! Vous voulez vraiment me faire bosser! Agnès prépare une liste (un peu trop grande à mon gout 🙂 ) de recettes d’été faciles à préparer pour juillet, des recettes avec vos envies et ma sensibilité… Merci encore pour vos commentaires que je trouve très sympathiques à chaque fois. C’est TOP continuez!

  4. Bonjour Jean Pierre,
    Ici à Maurice j’aime servir des veloutés froids en entrée…chou fleurs, asperges, petits pois, tomates. Le rêve serait d’avoir vos recettes avec votre personal touch !

    Merci !
    Valerie

  5. jean de cagnes/mer

    bonjour Jean Pierre
    bravo tout d’abord pour la petite video « tete de veau » ! tout simplement fascinante et géniale…

    meme si le printemps est un peu en retard, j’attaque avec la saison des boulettes (citron confit/coriandre/oignon rouge/ huile/bœuf haché/gros sel) les petits légumes sur la plancha avec juste un peu d’huile… en plus des classiques tomates/courgettes trompettes en petite rondelle quel legume se prêterais bien au jeu de la plancha ? bonne soiree Jean

    • Je crois que pour tes fameuses boulettes nous avons rendez-vous ! Nous t’attendons cher Professeur…si ton agenda le permet! 🙂

  6. Francis

    Et aussi, la recette du célébrissime saumon cuit-cru. Quelles proportions sucre/sel? Faut-il garder la peau? (Il m’est arrivé de le déguster avec/sans) Quelles herbes? Quelle durée de marinade? Quelle « date limite de conservation » une fois conservé dans l’huile d’olive?
    C’est une belle entrée rafraîchissante pour l’été…

  7. Rébecca

    Une tarte aux abricots, simple, juteuse, croustillante et sucrée, avec juste de la pâte et des abricots (peut-être un soupçon d’éclats de pistache), mais quelle pâte ? Comment la réaliser ?

  8. Bonsoir

    Des recettes à faire à la plancha plutôt à base de poissons
    recette à base de tomates, ratatouille le tout avec un bon rosé .

    Bien à vous

  9. Francis

    Des recettes « basiques » barbecue, pas des trucs du genre « je fais au barbecue ce que je fais habituellement dans mon four »!!

  10. Roxelane

    Bonjour! la recette du moelleux est top!
    Cela fait-il une différence d’utiliser du chocolat en pastilles plutôt qu’en tablettes?
    Et si tablette, que pensez-vous de la qualité du Nestlé Dessert?
    Merci d’avance

    • Bonjour Roxelane. Les pastilles c’est top c’est ce que nous utilisons chez Apicius, et nous avons fait le fondant au chocolat avec du Nestlé Dessert! C’était très bien. Mais pour ceux qui préfèrent un moelleux choco un peu moins sucré et plus corsé en chocolat, alors je vous conseille le valrhona par exemple qui est plus intense.

  11. Nathalie

    Des petits farcis….des petits plats gorgés de soleil…qui fleurent bon le thym….des petits gratins….Merci!!(et du bon vin …)

  12. Aurélie

    Bonjour Jean-Pierre

    Merci encore pour ce blog formidable.
    Alors ma commande au Chef:
    – les secrets des marinades
    – le gaspacho, ses variantes possibles
    – les légumes en tempura
    – les tartes sucrées

    A très vite!
    Aurélie

  13. Une salade de pâtes pas n’importe laquelle la meilleure! Des poissons cuits entiers ! Une tarte aux fruits !Taboulé ! Des moules! du SOLEIL !!!

  14. alexis

    Bonjour Jean-Pierre,
    Tout d’abord, bravo et merci pour ce genial canal de communication…merci de tant gater les gourmands !!!!!
    Les recettes qui m’interessent sont plutot des recettes d’hiver (ton genial parmentier et une blanquette rapide…)…mais j’ai quand même besoin d’astuces, en particulier comment cuire à la bonne temperature un troncon de turbo….
    Merci, amities
    Alexis

Submit a Comment

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

ABONNEZ-VOUS POUR RECEVOIR LES RECETTES DU CHEF !