Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !
MIAM MIAM l’odeur des premiers cèpes qui rissolent dans la poêle…
On 04, Sep 2018 | No Comments | In News | By JPV
Arrivée des premiers cèpes chez Apicius…Ce midi je les ai préparés tout simplement en fricassée…avec un peu de beurre une pointe d’ail Read more…
Du 18 au 27 mars Soleil Cuisine et Golf à l’Ile Maurice ! Vous venez ?
On 08, Fév 2018 | No Comments | In News | By JPV
Du 18 au 27 mars 2018, c’est le 4eme Long Beach Tee and Toque Trophy à L’ile Maurice …. Comme chaque année je vous propose de partager avec moi ce moment exceptionnel entre soleil golf et gourmandise dans un lieu magique ! Read more…
08
Fév
2018
In 1 produit 1 recette simple
A l'avance!
Automne
Enfants
Été
Fruits
Hiver
News
Sans gluten
Vegétarien
By JPV
L’art et la manière de couper un ananas !
On 08, Fév 2018 | No Comments | In 1 produit 1 recette simple, A l'avance!, Automne, Enfants, Été, Fruits, Hiver, News, Sans gluten, Vegétarien | By JPV
Au coeur de l’hiver, j’avais envi de soleil et d’exotisme … J’ai laissé tomber les pommes et les poires pour un délicieux ananas. L’ananas c’est magique sauf que personne n’aime l’éplucher ou retrouver « ses yeux » en dégustation ! Voici une petite technique en vidéo qui devrait vous plaire, je vous montre comment découper très facilement un ananas et retirer ses « yeux » ! Et pour ceux qui souhaitent cuisiner et jouer au golf avec moi Read more…
Bluffez vos invités avec la clémentine confite pour Noël!
On 01, Déc 2017 | 2 Comments | In A l'avance!, Avent Noël!, Desserts, Fruits, Hiver, Noël, recettes pour 10 pers | By JPV
L’intérêt de la clémentine c’est que ça symbolise Noël! On part d’une clémentine fraiche que l’on va faire confire 5h! Chez Apicius, la clémentine est confite entière, cuite pendant plusieurs jours parfois … Aujourd’hui je mets ce dessert à la portée de tous en le simplifiant! Read more…
06
Oct
2017
In 1 produit 1 recette simple
Accompagnement
Accompagnements
Automne
Entrées
Express
Légumes
Sans gluten
Vegétarien
By JPV
Magnifique Poêlée de girolles!
On 06, Oct 2017 | One Comment | In 1 produit 1 recette simple, Accompagnement, Accompagnements, Automne, Entrées, Express, Légumes, Sans gluten, Vegétarien | By JPV
Mathieu Pacaud sera mon successeur chez Apicius !
On 29, Sep 2017 | One Comment | In News | By JPV
Il est 8h15 et nous allons commencer la journée par une jolie nouvelle une grande nouvelle un truc important.
Ce matin Je vais vous présenter mon successeur Mathieu! Read more…
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