Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !

Pétales de tomates confites maison

Comment faire la recette des tomates confites? Tout simplement et tout doucement au four ! C’est délicieux avec un plat de pâte arrosé d’une très bonne huile d’olive et parsemé de basilic. Très bon aussi sur un carpaccio avec un risotto…Bientôt je vous donnerais une super recette pour l’apéritif ou j’utilise ces pétales de tomates confites! Read more…

Tags | ail, huile d'olive, laurier, romarin, sucre, thym, tomates

Mes 2 secrets pour les morilles à la crème.

MORILLE’S SECRETS!
La Morille, le champignon de printemps! Chez Apicius, nous  choisissons  toujours les plus grosses! Elles sont magnifiques ! C’est toujours un grand bonheur de voir les premières morilles arrivées au restaurant! La recette la plus simple, c’est la fricassée de morilles. Et si vous suivez mes deux petits conseils vous verrez la différence!
Read more…

Tags | cerfeuil, champignons, citron, crème, herbe, légumes, morilles

L’agneau de Pâques…l’agneau Pascal

L’agneau de Pâques…ah mais c’est une tradition! On mange de l’agneau à Pâques après avoir fait carême!
Pour moi ce sera un Gigot de famille que l’on met Read more…

Tags | agneau, viande

Asperges Morilles et spaghettis… un grand classique d’Apicius!

C’est le seul plat ou j’utilise un produit inutile! En effet les spaghettis sont inutiles à la saveur mais utiles à l’esthétique du plat. Ils relèvent la gourmandise et titillent la curiostité…J’aime l’association des pâtes aux morilles et aux asperges…attention Read more…

Tags | asperges vertes, morilles, spaghettis

DÉFI NOËL …MERCI

Merci à tous de nous avoir suivi dans cette aventure en cuisine! J’espère que vous prendrez autant de plaisir à faire les recettes que j’en ai pris en les partageant avec vous ! Read more…

Tags | defi noel

FAQ NOËL

Retrouvez sur cette page toutes les questions concernant les recettes de Noël ! Je vous réponds aussi vite que possible !

 

Tags | defi noel