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Champignons de Paris crus à la crème, tout simple et tellement bon!

C’est le genre de petites recettes faciles que j’adore… Les champignons de Paris, c’est L’INGRÉDIENT INDISPENSABLE DANS LA CUISINE!
On les trouve toute l’année, ils sont économiques, et Read more…

Tags | basilic, champignons, champignons de paris, citron, crème fraiche, légumes, moutarde

Carpaccio de champignons de Paris

La recette simple avec des champignons de Paris crus ! Délicieux carpaccio de champignons de Paris !  Le secret ici, c’est de trouver de très beaux champignons de paris, assez gros et avec une belle couleur blanche. Le champignon de Paris est un ingrédient essentiel dans ma cuisine à la maison. Je vous recommande d’en avoir toujours dans le frigo! Cela ajoute énormément de saveurs et de gouts à n’importe quel plat familial.  Read more…

Tags | champignons, champignons de paris, citron, huile d'olive, légumes

Salade de pêches jaunes au vin blanc et à la fleur d’oranger

Toute la fraicheur de l’été et la gourmandise de la pêche dans cette simple et délicieuse  salade de pêches. La fleur d’oranger donne ce petit parfum qui vous emmène dans les jardins de la Mamounia… Le vin blanc c’est pour faire comme une marinade, un sirop…tous les parfums se mêlent, c’est délicieux. Une recette désaltérante ! Read more…

Tags | fleur d'oranger, fruits, pêches, sucre, vin blanc

15 recettes été FACILES pour recevoir ses amis !

15 recettes d’été faciles à faire pour  inviter et régaler ses amis à la maison!
HOP les recettes !  Read more…

Tartare de tomates fraiches Jouno façon Apicius! (des herbes des herbes et encore des herbes!)

Croquez l’été avec ce tartare de tomates fraiches au basilic, coriandre,persil , menthe…J’adore la tomate. C’est à la fois un fruit et un légume très gai, plein de soleil…Je croque dedans comme un fruit sur l’arbre lorsque je les cueille dans le jardin en Sologne…Elles sont juteuses, gorgées de sucre et de la chaleur de l’été. Voici une recette facile, très jolie et assez ludique! Read more…

Tags | basilic, citron, coriandre, huile d'olive, légumes, menthe, oignons blancs, olives, olives noires, persil, tomates, tomates jouno

Soupe de tomates vertes « frappée » tabasco et basilic!

Soupe de tomates vertes frappée, un peu comme un gaspacho de tomates green zébra! Au restaurant Apicius cette soupe accompagne la tomate junot en tartare et millefeuille…
Recette été légère fraiche et délicieuse!Une recette facile et EXPRESS.  Read more…

Tags | basilic, green zebra, huile basilic, huile d'olive, tabasco, tomates, tomates vertes