Image Image Image Image Image

LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

© Copyright 2013
Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

Scroll to Top

To Top

Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !

Défi Noël Jour 14 … comment réussir votre volaille farcie de Noël

Pour ce jour 14, tradition tradition avec la volaille farcie de Noël !
Je vous montre comment préparer une farce parfaite, et comment faire cuire votre volaille, sans oublier la garniture qui va avec !
Depuis le temps que je voulais tester ma farce … Read more…

Tags | , , , , , , ,

DÉFI NOËL JOUR 13 … un plat populaire revisité digne d’un festin !

C’est le Hachis parmentier façon Apicius bien sur ! Je l’ai créé parce que je trouvais que l’on sophistiquait toujours trop la truffe. Qu’on en râpe un peu ou beaucoup, Read more…

Tags |

DÉFI NOËL JOUR 12… purée de Panais et purée Butternut…trop bon!

Aujourd’hui pour ce JOURAujourd’hui pour ce JOUR 12 nous allons voir comment faire deux délicieuses purées avec des légumes de saison, histoire de changer un peu de la pomme de terre !  Même si j’adore la purée de pomme de terre ! Read more…

Tags | , , , ,

DÉFI NOËL JOUR 11… petit chou tout chou !

Pour ce jour 11 nous pensons aux végétariens avec cette très jolie recette qui peut servir d’accompagnement … Un petit chou tout chou pour les amateurs de saveurs herbacées et de cuisine légère…
Un bouillon très parfumé et chaud viendra compléter cette recette délicieuse. (vidéo ici) Read more…

Tags | , ,

DÉFI NOËL JOUR 10 … Osso Buco à ma façon !

Un MAGNIFIQUE plat facile à faire mais réellement magique pour ce jour 10 du Défi Noël. On tient on tient mais c’est du sport ce défi croyez moi ! Ça m’amuse de l’appeler comme ça, car l’Osso Buco n’est ni plus ni moins que du jarret de veau coupé en tranches. Je trouve plus amusant de le cuire entier et de poser le plat directement sur la table.

Ca va être un plat familiale que vous mettrez au milieu de la table. C’est très joli, ça a beaucoup d’allure  et surtout ça a un moelleux extraordinaire. Vidéo ici

Tags | , , ,

DÉFI NOËL JOUR 9… les magnifiques volailles de Noël

On 27, Nov 2016 | No Comments | In Défi Noël, News, Noël, Viandes&Volailles | By JPV

Noël c’est le moment du chapon… de la dinde…Mais souvent ce sont des produits un peu lourd financièrement.Mais moi j’ai une affection particulière pour la poularde, la petite poulette.
Aujourd’hui je vous présente mes 3 volailles préférées.
3 volailles exceptionnelles !
(vidéo ici) Read more…

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

ABONNEZ-VOUS POUR RECEVOIR LES RECETTES DU CHEF !