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« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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On 10, Juil 2014 | 11 Comments | In | By JPV

vidéo tuiles au parmesan (mon secret pour des tuiles croustillantes et moelleuses!)

Vidéo Tuiles au parmesan  craquantes croustillante légères et moelleuses! Bref elles sont parfaites! Recette ultra facile et rapide à faire. Servez-les  à l’apéritif, il n’en restera plus une seule! Je vous donne mon secret pour leur donner plus de moelleux…

Tuiles croustillantes au parmesan au four pour l'apéritif !
Chef: 
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 6
 
Ces tuiles délicieuses tuiles craquantes et légères sont servies en Bouchées pour l'apéritif chez Apicius!
LES INGRÉDIENTS
  • 100 g de parmesan
  • 35 g d'emmental
  • 5 g de farine
  • un emporte pièce rond si vous en avez un
LA RECETTE
  1. Vous allez voir, faire des tuiles au parmesan c'est une très très difficile 🙂
  2. Préparation des tuiles au parmesan : mélangez dans un récipient le parmesan, l'emmental et la farine. Chemisez une plaque allant au four avec une feuille de papier sulfurisé. Déposez une petite cuillère du mélange dans l'emporte pièce, et recommencez ainsi de suite...Étalez avec le dos de la cuillère.
  3. Cuisson des tuiles au parmesan au four : enfournez à 190° chaleur pulsée pendant quelques minutes. Il faut qu'elles deviennent dorées, mais pas trop...Surveillez! C'est une merveille (à prononcer avec l'accent italien!), elles sont craquantes et fondantes, même Carla qui n'aime pas le fromage les adore!
  4. Une idée formidable pour l'apéritif ! Et comme toujours délicieux et sans chichis!
  5. Vous l'avez compris, l'ingrédient secret des tuiles au parmesan est l'emmental ! Et oui ,l'emmental donne un peu plus de moelleux à la cuisson. Un dernier conseil, présentez-les à plat et de l'autre côté, elles sont encore plus jolies, cela accentue le côté dentelle...

 

Aimez-vous cette recette? Si vous l’aimez partagez-la…merciiiiiii

tuiles-au-parmesan-atuce-pour-leur-donner-plus-de-moelleux

Tuiles au parmesan

 

Connaissez-vous les tuiles au carambar ? La recette carambar cliquez ici pour voir la recette,facile et rapide pour épater toute la famille!Un seul ingrédient : le carambar. Une super idée pour les anniversaires! Mais aussi pour les petites envies de douceur en fin de dîner…C’est vraiment très bon!VRAIMENT!

Elles sont trop faciles ces recettes, je vous propose de les tester et de revenir vite sur le blog pour me donner votre avis! Je compte sur vous!

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Comments

  1. Michèle

    Le paleron est cuit, suis impatiente de préparer le hachis parmentier. Pour l’apéro i! Y a les tuiles au parmesan sont cuites.. Cette semaine j’ai cuit un poulet au four en suivant vos conseils.
    Que du bonheur 🙂 Je ne pourrais plus me passer de vos recettes, merci.

  2. assia

    Merci du conseil ! C’est sympa ! Et bravo pour votre blog ! C’est vraiment généreux de partager avec nous une part de votre savoir faire cullinaire ! Quelle beau savoir faire vous possédez ! Et vos recettes ainsi que les ingredients que vous utilisez sont accessibles pour presque tout le monde et ça c’est vraiment top ! 😀

  3. assia

    Bonjour chef,

    Un conseil pour accompagner ces jolies tuiles ?

    Merci !

    • Bonjour Assia Ces tuiles sont parfaites à l’apéritif avec tout ce que vous voulez (crudités, tomates cerises,…. TOUT) 🙂

  4. yves

    chez Nadia Santini à Dal Pescatore elles sont beaucoup plus fines!

  5. Melanie

    Ca à l’air délicieux!!

  6. GABY

    Continuez a nous faire saliver cher Jean-Pierre,je me charge de faire aussi rever mes amis avec vos recettes et surtout ASTUCES

  7. Laurent

    Oh oui la recette des tuiles au carambar ….
    Nous attendons cela avec impatience

  8. Seb Mayol

    Après la tête de veau, la côte de veau et le jus de viande, les amuses bouches pour accompagner un Chablis Dauvissat ou un Pouilly de chez Dagueneau sont les bienvenues !!

  9. deniscollin

    C’est un blog de salubrité privé, j’attends avec impatience astuces et recettes,merci et continuez.

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