Apprenez à cuisiner tout simplement en vidéo !

💏Votre Dîner de Dimanche soir ! Apicius ou AUX AMIS mon coeur balance !

Coucou les gourmands…
Je vous rappelle que Apicius sera exceptionnellement ouvert Dimanche soir pour le Dîner de la Saint Valentin…
Il reste encore quelques couverts, alors réservez vite 🙂
J’en profite pour vous annoncer que mon fils Jérome Vigato a décidé après de longues longues longues hésitations …d’ouvrir lui aussi son restaurant AUX AMIS pour le Dîner du 14 février ! Read more…

Dîner de la Saint Valentin chez mon fils?

Il s’est décidé au dernier moment…Le restaurant AUX AMIS de mon fils Jérôme Vigato sera ouvert Dimanche 14 février pour le dîner et à votre place je réserverai car le menu est…comment dire …délicieux…gourmand…et ABORDABLE! 🙂 Toutes les infos : Read more…

Diner Exceptionnel : célébrez la Saint Valentin chez Apicius!

Venez partager votre amour et (ou) votre amitié chez Apicius le Dimanche 14 février ! Apicius sera exceptionnellement ouvert pour le Diner de la Saint Valentin . Découvrez un menu gourmand  que j’ai imaginé …Un menu dégustation à 220 € hors boissons, en plusieurs petits plats…à partager à deux !

😋 Read more…

2106…Voulez vous venir avec moi à l’Ile Maurice…?

Direction L’ile Maurice ! Que 2016 soit une année joyeuse gourmande amoureuse rieuse et …VOYAGEUSE ! La première news de l’année 2016… un voyage ensemble sous le soleil de maurice du 5 au 13 mars 2016  …! 🙂 Gens merveilleux, pas de décalage horaire, mer douce, golfs magnifiques, température idéale… Accompagnez-moi pour un séjour « golf et cuisine »de rêve avec compétitions , diner de gala, et aussi  un petit cours de cuisine dans les cuisines du magnifique Long Beach Hotel!
Et maintenant la très bonne nouvelle pour bien commencer l’année… pour  tous les gourmands inscrits à la newsletter,  une remise exceptionnelle de 100 euros  sera offerte avec le code Read more…

24H chrono pour préparer le PARFAIT Foie Gras!

FOIE GRAS PARFAIT? 9 minutes de cuisson seulement !!! Top c’est parti, 24h chrono pour préparer votre Foie Gras pour demain…. C’est la prouesse que vous allez faire grâce à Stéphane Paillard qui vous révèle tous les secrets de son incroyable recette !
(une recette réalisée pendant l’atelier Foie Gras de jeudi dernier
ÉTAPE 1 Sortez le Foie gras du frigo 3 h en avance
ÉTAPE 2 : Déveinez le Foie Gras mais non ce n’est pas difficile vite la  SUITE c’est ICI EN VIDÉO!

La farce de Noël!

Une farce classique mais avec de très bons parfums… C’est Noël alors…j’ai mis de la truffe… N’hésitez pas à faire cette farce la veille! Read more…

Tags | échalote, foie gras, foies de volaille, gésier, jus de truffe, oeuf, pain de mie, truffes, truffes noires, veau