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1 produit 1 recette simple
21
Jan
2019
In 1 produit 1 recette simple
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Hiver
recettes pour 10 pers
Sans gluten
By JPV
3 trucs pour réussir votre crème chantilly à coup sûr !
On 21, Jan 2019 | No Comments | In 1 produit 1 recette simple, Anniversaire, Automne, Desserts, Enfants, Express, Gouter, Hiver, recettes pour 10 pers, Sans gluten | By JPV
Surtout ne vous privez pas de faire votre crème Chantilly vous même car c’est vraiment facile à faire ! La crème chantilly avec sa texture onctueuse et soyeuse apportera encore plus de gourmandise à vos desserts . L’été avec les fruits rouges c’est magique, l’hiver avec vos tartes c’est un délice ….
- Crème liquide 25 cl
- Crème liquide 25 cl
- 25 G sucre
- 25 G sucre
- Gousse de vanille
- 1er truc : la crème doit être très froide, placez-la réfrigérateur voir même au congélateur avant de préparer votre crème chantilly!
- 2eme truc : ajoutez 10% de sucre et des graines de vanille pour parfumer votre chantilly. Vous pouvez essayer dans certains desserts sucrés de diminuer la quantité de sucre ...
- 3eme truc ATTENTION la crème chantilly peut vite monter en beurre. Pour éviter cela ... Fouettez ou battez votre crème lorsqu'elle change de texture et devient plus épaisse, stoppez le batteur et observez...si vous retournez le bol, elle doit tenir dans le bol ... Vérifier toutes les 20 secondes pour ne pas risquer de la faire monter en beurre. Tout comme la meringue la crème chantilly forme un bec d'oiseau lorsqu'elle est prête.
- Encore plus simple, la chantilly doit rester sur votre doigt !
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