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On 17, Déc 2013 | 5 Comments | In | By JPV

VIDÉO légumes d’hiver pochés et rôtis

VIDÉO légumes d’hiver pochés et rôtis : si j’aime les légumes de printemps croquants, j’aime les légumes d’hiver bien cuits. Pour moi, ce plat est simple et délicieux, c’est un plat de merveille!

FICHE RECETTE DES LÉGUMES D’HIVER ICI

video-legumes-hiver-sautes-au-lard

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Comments

  1. Merci Chef de votre générosité !! Bonne année et a bientôt.
    J´espere aller a Paris le prochain trimestre.

  2. laurence

    Très beau et intéressant reportage hier france3 sur Rungis.

    alléchée par les beaux foies gras de chez Masse, mais déçue que ceux-ci ne
    soient réservés qu’aux professionnels…Vous parliez de cuisiner des foies de 600/700G, mais il est plutôt rare d’en trouver près de chez moi…
    Au fait, vous préférez les foies d’oie ou de canard?
    J’ai posé une question dimanche sur votre chat mais je n’avais pas compris que le sujet portait uniquement sur les fêtes de Noël, j’étais donc un peu hors sujet!

    A bientôt

  3. Francis

    Où peut-on trouver du jus de truffes à Paris? (Ailleurs qu’à La Grande Epicerie)

    • Nous achetons notre jus de truffe chez Masse mais je sais qu’on en trouve facilement dans toutes les bonnes épiceries parisiennes…Chez certains traiteurs et bouchers qui vendent du foie gras et de la truffe aussi…Matinée en cuisine en janvier?

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