Vidéos
On 15, Mar 2015 | 3 Comments | In Légumes Technique Cuisine | By JPV
Cuisson asperges blanches INRATABLE
Je vais vous donner une astuce très simple et très pratique spéciale cuisson asperges blanches . 100% facile et à la portée de tout le monde!
Cuisson asperges blanches 1 : Plongez vos asperges
dans une grande quantité d’eau salée à ébullition.
Cuisson asperges blanches 2 : Couvrez-les!
Et attendez la reprise de l’ébullition.
Cuisson asperges blanches 3 : quand l’eau bout à nouveau,
stoppez la cuisson. Laissez le couvercle et attendez que vos
asperges TOMBENT AU FOND DE L’EAU.Elles vont cuire
toutes seules.
Vous ne touchez plus à rien!
Et voilà c’est prêt ! Regardez, les asperges sont tombées
au fond de l’eau elles sont cuites. Servez-les ou bien laissez-les
encore quelques instants si vos invités ne sont pas encore là.
Vous allez sortir des asperges chaudes de l’eau. C’est parfait.
C’est vraiment une super astuce.
Asperges blanches servies dans le FAMEUX PLAT à asperges!
-
Super astuce! Cuisson juste impeccable !!
Merci -
Bonsoir Jean Pierre,
Nous utilisons cette technique depuis des années mais en plongeant les asperges dans l’eau froides et quand les têtes plongent, c’est magique… Bravo !!!! À bientôt amitiés Alexis
Submit a Comment
Comments