Comment faire la salade de tomates de vos rêves?

Quel est le secret « tout bête » pour réussir une salade de tomates ? C’est un truc tout simple ,qui permet d’obtenir une salade délicieuse très parfumée fraiche et savoureuse? Quelle est mon astuce pour rendre les tomates plus savoureuses?
Encore une fois rien de compliqué, juste du bon sens , le secret d’une PARFAITE  salade de tomates c’est de faire
dégorger les tomates au moins 30 minutes en avance! Mais pas seulement!Il y a aussi le vinaigre de vin à ajouter à un moment bien précis…
Je vous explique : vous coupez vos tomates en tranches ou en quartiers (Joel Thiebaut le roi des légumes sur les marchés parisiens prétend que la salade de tomates est bien meilleure avec des tomates coupées en quartier! A tester!)
Une fois que toutes vos tomates sont coupées, mettez-les dans un saladier ou un plat, salez-les! Cette opération va leur permettre de dégorger ! Mon petit secret c’est d’y ajouter aussi un filet de vinaigre de vin, ce qui va parfumer les tomates mais très légèrement.
 Une fois les tomates salées et vinaigrées mettez-les au frais.
Au moment de passer à table, vous jetterez  l’eau,( une partie du vinaigre partira avec l’eau seul un léger parfum restera!) Et seulement à ce moment vous  ajouterez une  excellente huile d’olive. Et c’est la tout le secret, car cela va permettre à l’huile d’olive d’exprimer tous ces parfums, l’huile sera pure UN DÉLICE AVEC les tomates bien mures en cette fin d’été…

On file au jardin? ou au marché? comme vous voulez mais vite alors !
Mais avant regardez la vidéo ou je réalise une salade de tomates TOUTE SIMPLE an appliquant cette astuce! CLIC ! 
🙂

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Tags | basilic, légumes, oignon, oignons blancs, persil, tomates, vinaigre, vinaigre de vin rouge