Mayo allégée au blanc d’oeuf à ma façon!

C’était il y a quelques semaines ! Frédéric m’a demandé si je voulais bien faire quelques recettes avec des ingrédients « nutrition santé  » imposés,  pour un reportage pour TF1 (50 MN INSIDE ). Dans cette émission vous découvrirez tous ses secrets « pleine forme »…
J’ai tout de suite dit OUI. Un après midi on s’est retrouvé avec Frédéric, sa femme Marie et l’équipe de tournage de TF1 dans les cuisines d’Apicius pour un vrai cours de cuisine santé diététique !

Et c’était passionnant ! J’ai appris plein de trucs !

Je compte sur vous pour découvrir mes recettes  Samedi 18 avril et tous les conseil du Docteur Saldmann . J’espère vous prouver qu’on peut faire bon et même très bon avec des aliments diététiques.
En attendant Je n’ai pas résisté, pour vous, voici ma première recette…un peu comme une avant première…la mayonnaise au blanc d’oeuf. Pour les explications « santé et nutrition » il faudra attendre l’émission avec la STAR Frédéric Saldmann !!!
Je compte sur vous pour me laisser des commentaires !
Très beau week end les gourmands !
JPV

 en vidéo et en fiche recette !  CLIC !

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Tags | ail, blanc d'oeuf, citron, huile, jus de tomates, limon cress, moutarde, pommes, safran, sardine, vinaigre