La côte de veau de Michael ! BRAVO CHEF !

Ce matin, le blog nous fait part d’un commentaire…
« Pour mes fils et belles filles, j’ai suivi pas à pas pour la 1ère fois votre recette…Une double côte de 1,200 kg. Un régal,
servie avec une purée agrémentée de copeaux d’une melano primeur…
Hummm tout le monde était à genoux. Je n’avais pas oublié un filet de Fleur d’huile d’olive de Crète Koronekes, distribuée par mon fils à Genève (Koronekes.ch). Au lieu du verre d’eau, j’ai opté pour un verre de bouillon clair de légumes. Une réussite appréciée par toutes et tous, un grand souvenir et une terrible envie de remettre ça très vite. Encore bravo et merci. » Michael
Mais c’est Moi qui dis BRAVO à Michael pour la réussite de sa côte de veau! Le chef c’est lui ! Peu de temps après dans la journée,il nous envoie cette photo dans un mail, »Suite à mon commentaire sur votre blog, je ne peux résister au plaisir de vous faire partager la photo de ma double côte au moment du beurre mousseux… »
Une magnifique côte de veau dont la cuisson semble parfaite! Ce que j’ai aimé c’est sa façon de s’approprier la recette… Dégustez-la des yeux avant de vous lancer vous aussi un jour prochain peut être dans la réalisation de cette recette INRATABLE!

LA CUISSON INRATABLE DE LA CÖTE DE VEAU ICI. CLIC ! 

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Tags | cote de veau, veau