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1 produit 1 recette simple
12
Juil
2013
In 1 produit 1 recette simple
A l'avance!
Été
Express
Légumes
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Sauces
Vegétarien
By JPV
Basilic : je fais quoi avec un reste de basilic?De l’huile au basilic maison!
On 12, Juil 2013 | 4 Comments | In 1 produit 1 recette simple, A l'avance!, Été, Express, Légumes, Pas cher, Sauces, Vegétarien | By JPV
QUE FAIRE AVEC DU BASILIC FRAIS mais pas si frais?!
Huile au Basilic frais maison : la petite « sauce » ultra facile et rapide pour parfumer poisson, sauce, salade, gaspacho, carpacio,viande, pâtes…
Cette huile au basilic se conserve longtemps au réfrigérateur. Une petite recette simplissime et indispensable pour les recettes de l’été !
Vous pouvez utiliser du « vieux » basilic qui traine dans votre frigo pour faire cette huile au basilic! Ne rien Gaspiller!
- Pour une bouteille d'un litre d'huile au basilic :
- 10 bottes de basilic effeuillées
- 1 l d'huile d'arachide
- Préparation de l'huile au basilic :
- Faites blanchir le basilic effeuillé dans de l'eau bouillante salée pendant 3 mn, puis plongez-le immédiatement dans de l'eau glacée. Égouttez-bien. Versez l'huile d'arachide avec le basilic blanchi et mixez. Filtrez le mélange et mettez-le dans une bouteille en plastique ou en verre.
- Cette huile se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Tout simplement parce que le basilic serait trop en force...L'huile d'arachide avec son gout neutre va faire ressortir tous les arômes et les parfums du basilic.
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Je viens de réaliser votre huile au basilic à l’huile d’arachide.
J’étais très suspicieuse quant à cette huile, préférant de loin l’huile d’olive avec le basilic.
Et bien franchement, je suis super déçue du résultat, aucun goût, heureusement pr moi, je n’ai utilisé que 500ml et pas 1l!!!
j’aimerais bien comprendre votre démarche…
cordialement et à très bientôt.
PS: j’ai aussi fait la crème de marrons ce w-end, très bon!
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