Follow
Défi Noël
CUISINIER DE NOËL … un plat populaire revisité digne d’un festin !0
On 09, Nov 2019 | One Comment | In Défi Noël, Noël, Plats, Recettes cultes, Sans gluten, Viandes&Volailles | By JPV
C’est le Hachis parmentier façon Apicius bien sur ! Je l’ai créé parce que je trouvais que l’on sophistiquait toujours trop la truffe. Qu’on en râpe un peu ou beaucoup, selon le portefeuille de chacun, elle rend ce plat magnifique.Il est long à préparer, mais il est digne d’un festin. On l’apporte, on le pose au milieu de la table, ça sent bon, c’est un instant magique.
Il est à la carte d’Apicius depuis 20 ans ! Et je l’aime toujours autant !
Bien sur comme TOUJOURS (enfin presque) la truffe est une option !
Mais je vous assure que ce plat restera économique même avec la truffe, en comparaison des grosses volailles de Noël !
la recette de la purée de pomme de terre ici
la recette du hachis Parmentier ici
LES VIDÉOS POUR RÉUSSIR LES RECETTES JUSTE EN DESSOUS !
ET PUIS VOICI AUSSI L’UNE DES PREMIÈRES VIDÉOS DU BLOG, UN SOUVENIR DE RÉVEILLON OU J’AI FAIT CHEZ UN AMI UN HACHIS AVEC SON RESTE DE POT AU FEU!
Liens rapides
cliquez pour vous inscrire à la newsletter
-
hummm ! un repas de riche !! je suppose que la truffe donne un gout incomparable !! Merci chef 😉
Submit a Comment
RECETTES VIDÉO
Comments