1 produit 1 recette simple
07
Sep
2019
In 1 produit 1 recette simple
Entrées
Express
Légumes
Pas cher
recettes pour 10 pers
Vegétarien
By JPV
Champignons de Paris crus à la crème, tout simple et tellement bon!
On 07, Sep 2019 | 2 Comments | In 1 produit 1 recette simple, Entrées, Express, Légumes, Pas cher, recettes pour 10 pers, Vegétarien | By JPV
C’est le genre de petites recettes faciles que j’adore… Les champignons de Paris, c’est L’INGRÉDIENT INDISPENSABLE DANS LA CUISINE!
On les trouve toute l’année, ils sont économiques, et peuvent améliorer beaucoup de préparations culinaires. J’en ajoute à ma sauce tomate ou bolognaise, à mes bouillons de légumes « rapido« , à mes plats en sauce, à mes salades…
Ce jour là j’avais préparé des tomates farcies confites au four, et cette petite entrée juste avant. Ce qui est bien, c’est qu’avec la petite sauce à la crème fraiche ,vous pouvez aussi préparer des concombres, c’est d’ailleurs ce que j’ai fait. Ah oui, lorsque vous achetez des champignons de Paris choisissez-les bien blancs et bien fermes. C’est le secret, ce jour là, je me suis fais avoir ! Et oui les chefs aussi se font avoir! Je vous explique tout ça sur la vidéo.
Et maintenant la recette :
CLIQUEZ ICI POUR VOIR RECETTE VIDÉO SALADE DE CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS A LA CRÈME
(dans ma petite cuisine à la campagne!)
- 1 petite brique de crème fraiche liquide
- 2 CAC de moutarde
- 1 ,5 citron
- Sel poivre
- 10-12 champignons de Paris assez gros
- Quelques feuilles de basilic
- Préparation de la salade de champignons de paris
- Dans un saladier, mélangez la crème, la moutarde, et le jus des citrons. Salez, et poivrez largement. Lavez les champignons de paris. Coupez les queues. Émincez les champignons finement, arrosez-les de jus de citron pour les garder blancs. Ajoutez les champignons de Paris dans la crème, mélangez, parsemez de feuilles de basilic et entreposez au frais 30 min ou une heure avant.
D’AUTRES RECETTES AVEC DES champignons de Paris ICI
CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS ÀLA CRÈME ET AU BASILIC RECETTE PAS-À-PAS
(Recette pour les débutants)(recette en vidéo 45 secondes ICI)
Lavez les champignons et coupez les queues (vous les utiliserez dans un coulis de tomates, dans les tomates farcies ou dans la sauce bolognaise.
Émincez finement les champignons
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour les garder bien blanc
Préparez la sauce : crème fraiche, moutarde,citron : mélangez!
Ajoutez les champignons émincés
Mélangez
Parsemez de feuilles de basilic, couvrez avec du film alimentaire et hop au frais!
RECETTE VIDÉO CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS ÀLA CRÈME ET AU BASILIC ! CLIC !
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Cool… Le premier résultat quand on cherche salade de champignons à la crème sur Google, mais pas besoin de chercher plus… Juste, en tant que vegan, j’ai remplacé par de la crème de soja..
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Très bon 😀
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