Champignons de Paris crus à la crème, tout simple et tellement bon!

C’est le genre de petites recettes faciles que j’adore… Les champignons de Paris, c’est L’INGRÉDIENT INDISPENSABLE DANS LA CUISINE!
On les trouve toute l’année, ils sont économiques, et peuvent améliorer beaucoup de préparations culinaires. J’en ajoute à ma sauce tomate ou bolognaise, à mes bouillons de légumes « rapido« , à mes plats en sauce, à mes salades…
Ce jour là j’avais préparé des tomates farcies confites au four, et cette petite entrée juste avant. Ce qui est bien, c’est qu’avec la petite sauce à la crème fraiche ,vous pouvez aussi préparer des concombres, c’est d’ailleurs ce que j’ai fait. Ah oui, lorsque vous achetez des champignons de Paris choisissez-les bien blancs et bien fermes. C’est le secret, ce jour  là, je me suis fais avoir !  Et oui les chefs aussi se font avoir! Je vous explique tout ça sur la vidéo.
Et maintenant la recette :

CLIQUEZ ICI POUR VOIR RECETTE VIDÉO SALADE DE CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS A LA CRÈME 
(dans ma petite cuisine  à la campagne!)

D’AUTRES RECETTES AVEC DES  champignons de Paris ICI

CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS ÀLA CRÈME ET AU BASILIC RECETTE PAS-À-PAS
(Recette pour les débutants)(recette en vidéo 45 secondes ICI)

Lavez les champignons et coupez les queues (vous les utiliserez dans un coulis de tomates, dans les tomates farcies ou dans la sauce bolognaise.

Émincez finement les champignons

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour les garder bien blanc

Préparez la sauce : crème fraiche, moutarde,citron : mélangez!

Ajoutez les champignons émincés

Mélangez

Parsemez de feuilles de basilic, couvrez avec du film alimentaire  et hop au frais!

RECETTE VIDÉO CHAMPIGNONS DE PARIS CRUS ÀLA CRÈME ET AU BASILIC !  CLIC ! 

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Tags | basilic, champignons, champignons de paris, citron, crème fraiche, légumes, moutarde