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À la Pentecôte…c’est double côte de veau chez Vigato !
On 17, Mai 2013 | 3 Comments | In News, Plats | By JPV
LE GRAND SECRET DE LA CÔTE DE VEAU CHEZ APICIUS
Il y a un vieux dicton d’Agriculteur qui dit « à la Pentecôte, le veau perd une côte » ! Vous savez comme je suis gourmand, j’en ai profité pour vous en cuisiner une double!!! Quel est le secret de la côte de veau chez Apicius? Simple comme toujours! C’est de la couper très épaisse! Et oui elle fait 6-7 cm d’épaisseur et pèse environ 800g… En fait, c’est une DOUBLE CÔTE de veau que je sers pour deux-trois personnes. Et puis,l’histoire commence… Il faut la faire dorer …colorer…grésiller… pour qu’elle soit gourmande…Quand je la cuisine j’ai déjà envie de la manger!
Je vous ai donné un premier secret ! En voici 6 autres à découvrir en vidéo ! Suivez-les, vous allez voir, votre veau sera parfait! Une merveille… avec un veau d’une couleur blanche, rose, nacré…une viande tendre, moelleuse, craquante, et gouteuse…UN GRAND BONHEUR !
Vous allez vous régaler ! Voici mes 7 secrets pour la côte de veau en vidéo ici…
Je vous préviens cette vidéo donne faim !!!
Et vous? Préparez vous du veau pour la Pentecôte ? Savez-vous pourquoi le veau est à l’honneur ce jour là ?Et quel est votre morceau préféré ? Je veux tout savoir !!! Laissez un commentaire!

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Bonjour
impossible de voir la vidéo
Cordialement
Maurice -
Thorel l’accompagnait, il y a quelques temps déjà outre de girolles, de petites pommes de terre nouvelles, avec un chateau neuf du pape de Perrin, ça allait boen
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