Joyeuses Pâques !

Céline notre chef pâtissière a confectionné un oeuf géant!  Ludique et magnifiquement réalisé. Bravo!
Orgie de chocolat en vu.
Pâques…C’est aussi la tradition de l’agneau pascal! Alors je n’ai pas résisté!

J’aime l’agneau de lait! Le gigot, c’est un morceau formidable! Le coffre d’Agneau, c’est  extraordinaire! Mais je vais vous faire une confidence, ‘est l’épaule qui a ma préférence!!!  C’est là que se niche toutes les saveurs. Et pourtant  je n’en fais pas chez Apicius! Pourquoi?  Les clients préfèrent le gigot , et  la découpe de l’épaule est beaucoup moins jolie! Ça compte aussi!
Ce midi, alors que le service commençait tout juste, doucement…j’ai quand même voulu partager avec vous l’agneau de Pâques avec une bonne recette de gigot d’agneau de lait. Je vous donne ma recette facile, avec en plus une ou deux petits secrets…comme toujours!
Je regarde la vidéo de la recette du gigot d’agneau!
Joyeuses Pâques à vous tous!

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Comment trouvez-vous notre oeuf de Pâques?

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Tags | paques, plat, viande