Recette simple et facile salade de pâtes aux légumes d'été
Chef: 
Type de plat: Pâtes&Risotto
Niveau: Facile
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 10
 
Facile, simple, et rapide à préparer, cette salade de pâtes est parfaite en accompagnement, ou alors comme plat froid avec du délicieux jambon italien...
LES INGRÉDIENTS
  • 3 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • basilic et basilic thai
  • estragon
  • oignon blanc (mettre aussi la tige verte)
  • quelques gouttes de tabasco
  • poivre du moulin
  • un reste de ratatouille
  • Pâtes
LA RECETTE
  1. Préparation de l'assaisonnement pour la salade de pâtes
  2. Émincez très finement les gousses d'ail, les tiges et l'oignon blanc, et l'échalote.
  3. Déchirez les feuilles de basilic et l'estragon. Mettez toutes ces herbes de côté dans un récipient et réservez au frais.
  4. Je prépare tout mon assaisonnement en avance mais je fais le mélange avec les pâtes au dernier moment.
  5. C'est quand même mieux pour préserver la fraicheur des ingrédients. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, refroidissez-les sous l'eau froide, ajoutez un filet d'huile d'olive pour les empêcher de coller et réservez-les.
  6. Préparation salade de pâtes
  7. Quelques heures ( 2h par exemple c'est bien) environ avant de passer à table, mettez les pâtes dans deux récipients, ou un très grand (c'est comme vous préférez),et préparez votre salade de pâtes. Ajoutez la ratatouille, le mélange d'herbes, un filet d'huile d'olive,du poivre du moulin quelques gouttes de tabasco (si vous aimez lorsque c'est relevé). Entreposez la salade de pâtes au frais, servez avec quelques tranches de jambon San Daniel!
  8. Simple et bon!
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/recette-video-salade-pates-facile-aux-legumes/