Mon risotto aux champignons si simple et si bon!
Chef: 
Type de plat: Plat-Risotto
Niveau: Facile
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 4
 
Délicieux risotto aux champignons à faire avec tous les champignons. voir la recette en vidéo ici
LES INGRÉDIENTS
LA RECETTE
  1. Préparez la recette de base du risotto que vous trouverez ici
  2. Préparez la recette facile aux champignons.
  3. Lavez les champignons. Coupez les champignons de Paris en fines lamelles et laissez les petits mousserons entier.
  4. Faites fondre un morceau de beurre dans un petit poêlon, jetez les champignons de Paris puis les mousserons.Remuez. Ajoutez l'échalote ciselée et le persil plat effeuillé.
  5. Remuez. Salez, poivrez.
  6. Faites cuire une minute de plus, c’est prêt !
  7. Voir la vidéo ICI
  8. Vous pouvez préparer cette recette en avance!
  9. Cuire le risotto aux champignons :
  10. Mettez le risotto précuit dans un large faitout, ajoutez une louche de bouillon(chaud ou froid aucune importance!).
  11. Salez et poivrez!
  12. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que le risotto soit cuit!
  13. En le cuisant de cette manière, cela va prendre 10-12 minutes !
  14. C'est plus rapide ! J'AIME LE RISOTTO CROQUANT ! Mais si vous le préférez plus cuit, poursuivez la cuisson.
  15. Faites moi plaisir, essayez au moins une fois de le gouter légèrement croquant...
  16. Une minute avant la fin de la cuisson,ajoutez le beurre, remuez, puis ajoutez la crème pour lui donner du moelleux et de la souplesse, et enfin finissez avec le parmesan! Pas trop car je n'aime pas le parmesan dans le risotto.Si vous l'aimez, mettez en plus...
  17. Ajoutez une cuillère à soupe de la préparation aux champignons dans le risotto, mélangez puis servez dans le plat de cuisson ou alors dressez dans des assiettes creuses individuelles!
  18. Le riz est crémeux !
  19. Faites, un petit puits dans votre risotto, ajoutez les champignons à l'intérieur, votre risotto aux champignons est prêt, juste PARFAIT!
  20. Voir la vidéo ICI
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/mon-risotto-aux-champignons-simple-bon/