Lavez et équeutez les champignons de Paris puis émincez-les comme pour les artichauts.
Coupez grossièrement le basilic.
Réalisez la petite salade artichauts violets en mélangeant les artichauts , les champignons le basilic, sel, poivre quelques gouttes de jus de citron et huile d'olive.
C'est prêt !
ASTUCES & SECRETS DE CHEF
Vous pouvez préparer cette petite salade uniquement avec les artichauts, mais je préfère les mélanger avec les champignons de Paris. Ajoutez cette petite salade sur un tartare de poisson ou une raviole d'oeuf c'est délicieux. Testez dans des cuillères apéritives...
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/salade-artichauts-violets-champignons-paris-recettesimple/