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Vidéo saumon mariné à l’aneth

Vidéo saumon mariné façon chef! Une recette d’Apicius :  ces cubes de saumon sont délicieux et très appétissants on a tout de suite envie de les manger !!!
Découvrez dans cette vidéo deux idées de recettes avec ce saumon mariné!
LA FICHE RECETTE DU SAUMON MARINÉ ICI

Carpaccio de noix de saint-jacques à l’huile d’olive en video

Carpaccio de noix de saint-Jacques à l’huile d’olive en video : la recette extraordinaire façon Apicius. ans ce carpaccio de saint jacques je mets aussi des langoustines et des oursin mais vous pouvez faire cette recette juste avec les noix de  saint jacques! Read more…

Carambar recette tuiles carambar INARATABLES

Carambar recette  ultra facile même pour ceux qui débutent en cuisine. Tuiles carambar : mon dieu qu’elles sont bonnes! Servie en mignardises chez Apicius!

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Tête de veau… la peine d’être vu!

TÊTE DE VEAU RÉCLAMÉE CHEZ APICIUS!
Quand un grand chef étoilé prépare, cuisine et decoupe une tête de veau entière pour 8 personnes, c’est un spectacle FOU ! Vidéo exclusive!

«On réclame la tête de veau pour 8 chez Apicius»
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Apicius inside : la cuisine intime de JP Vigato!

Apicius est un restaurant « unique au Monde avec un ravissant jardin en plein coeur de Paris »
(RELAIS ET CHATEAU)

Retrouvez-moi dans les coulisses de mon restaurant…
Je partage avec vous un moment intime et GOURMAND…
Immersion totale dans le ventre de ma cuisine!

C’est un jour comme tous les autres pour moi…
le service va commencer…
et comme toujours je n’ai  qu’une seule idée en tête :  faire plaisir à mes clients!
Car pour moi le client est la personne la plus importante dans mon restaurant!