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On 25, Fév 2020 | No Comments | In Accompagnements Légumes Noël Recettes 10 pers | By JPV
Mes secrets pour réussir une bonne purée !
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On 25, Fév 2020 | No Comments | In Accompagnements Légumes Noël | By JPV
Purée Panais
- 1kg de panais
- 25cl de crème
- 25cl de lait
- 15 gr de beurre
- sel et poivre
- Épluchez et coupez les panais en morceaux.
- Mettez les dans une casserole avec moitié lait et moitié crème.
- Portez à ébullition et faites cuire entre 10 et 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les panais.
- Égouttez les panais et conservez le liquide de cuisson.
- Versez les panais dans le bol du mixer.
- Ajoutez le beurre.
- Ajoutez une petite louche du liquide de cuisson.
- Mixez ! Salez et poivrez.
- Vérifiez la texture et ajoutez du liquide de cuisson jusqu'à obtenir une texture divine comme sur la vidéo.
Coupez les panais en gros morceaux, faites les cuire dans un mélange de lait et de crème. Mixez ! C’est prêt ! Et la texture est DIVINE !Vous allez adorer ! Vos enfants vont adorer aussi ! Read more…
On 25, Fév 2020 | No Comments | In Accompagnements Défi Noël Légumes Noël | By JPV
Purée Courge Butternut
Délicieuse purée sans lait sans beurre, cuite à l’eau salée tout simplement et assaisonnée juste d’huile d’olive, basilic et gingembre. Read more…
On 29, Nov 2019 | 9 Comments | In Défi Noël Desserts Noël Recettes 10 pers | By JPV
Bûche de Noel express en moins d’une Heure !
Difficile de ne pas parler de la bûche à Noël ! Inaki vous a préparé la recette parfaite ! Une Bûche facile et rapide à faire ! Une recette avec du chocolat de la vanille du moelleux du craquant et surtout une bûche qui reste légère ! C’est très réussi ! C’est délicieux ! C’est inratable ! Read more…
On 28, Nov 2019 | 3 Comments | In Défi Noël Noël plats Recettes 10 pers Viande | By JPV
Osso Buco à ma Façon
Ça m’amuse de l’appeler comme ça car l’Osso Buco n’est ni plus ni moins que du jarret de veau coupé en tranches. Je trouve plus amusant de le cuire entier et de poser le plat directement sur la table.
Ca va être votre plat familiale que vous poserez au milieu de la table.
C’est très joli, ça a beaucoup d’allure et surtout ca a un moelleux extraordinaire.
Mon Foie gras de Noël !
LE FOIE GRAS !
INCONTOURNABLE !
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