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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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On 28, Fév 2013 | No Comments | In | By JPV

Salon agriculture 2013…oh la vache! On y était!

Salon agriculture  : le salon fête ses 50 ans cette année!
+ de 600000 visiteurs y sont attendus…7 présidents l’ont déjà visité…. et tout nouvellement l’équipe du blog   s’y est aventurée…(salon agriculture cliquez sur le site officiel)

C’était samedi 23 février, le jour de l’ouverture du salon de l’agriculture! Le président Francois Hollande est arrivé à 7h et nous l’avons croisé à 13h  juste après les vaches…Avant ça, nous en avons pris plein les yeux, les narines et les oreilles. Des vaches d’une beauté exceptionnelle, des taureaux avec une corpulence titanesque…des brebis trop rigolotes à la tête noire…des porcs en rose et noir…quelques oies plutôt méchantes, un Ane qui s’appelle Nathalie, la vache Oronde star du salon avec ses  850 kg et ses nombreux concours remportés. Enfin,  nous avons aussi appris comment reconnaitre les vaches heureuses :  elles mangent, mastiquent, mastiquent encore et beuuuuuuglent!
Jean Pierre, en regardant les images,  s’exclame  » Qu’est ce qu’elles sont belles ces bêtes! L’instant d’après, je lui pose la question  « qui dérange » qui fait polémique!

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On 14, Fév 2013 | One Comment | In | By JPV

Cocktail Saint Valentin

Cocktail saint valentin ! Herbacé et parfumé  comme  un magnifique bouquet de Mélisse !
Tout ce que j’aime !C’est mon petit cadeau   pour la Saint Valentin !
Private joke : notre barman chez Apicius, s’appelle Valentin !
Alors ce cocktail saint valentin c’est aussi un peu pour sa fête!

 

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On 05, Fév 2013 | No Comments | In | By JPV

Apicius inside : la cuisine intime de JP Vigato!

Apicius est un restaurant « unique au Monde avec un ravissant jardin en plein coeur de Paris »
(RELAIS ET CHATEAU)

Retrouvez-moi dans les coulisses de mon restaurant…
Je partage avec vous un moment intime et GOURMAND…
Immersion totale dans le ventre de ma cuisine!

C’est un jour comme tous les autres pour moi…
le service va commencer…
et comme toujours je n’ai  qu’une seule idée en tête :  faire plaisir à mes clients!
Car pour moi le client est la personne la plus importante dans mon restaurant!

CUISINEZ BON ET SANS CHICHIS

  • cuisine de chef
  • 100% réussite
  • recettes pour 10

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