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LE LIVRE

« VIGATO MON CARNET DE RECETTES »

 

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Jeanpierrevigato.com by Agnès de Boissat

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Vidéos

On 04, Déc 2015 | 4 Comments | In | By JPV

Mangue : dessert facile à la mangue fraiche !

Dessert facile à la mangue : comme un vacherin destructuré… meringue française, glace, chantilly et mangue fraiche pour un dessert rafraichissant et léger… Read more…

On 24, Mar 2014 | 6 Comments | In | By JPV

Vidéo : je vous raconte mon entretien avec Michael Ellis, directeur du Michelin

Suite au retrait d’une étoile à Apicius j’ai rencontré Michael Ellis, directeur du Michelin…Dans cette vidéo je relate mon entretien avec le directeur du Michelin.

On 28, Fév 2014 | 12 Comments | In | By JPV

Vidéo : Guide Michelin 2014 coup de tonnerre sur Apicius!

Guide Michelin 2014: coup de tonnerre sur Apicius qui perd une étoile!
Un spectacle ! La plus belle étoile filante dans le ciel du Michelin! (humour! )

Après le mot des inspecteurs Michelinmot-inspecteur-michelin-2014

…découvrez Read more…

Vidéo saumon mariné à l’aneth

Vidéo saumon mariné façon chef! Une recette d’Apicius :  ces cubes de saumon sont délicieux et très appétissants on a tout de suite envie de les manger !!!
Découvrez dans cette vidéo deux idées de recettes avec ce saumon mariné!
LA FICHE RECETTE DU SAUMON MARINÉ ICI
cubes-saumon-a-laneth-video

Carpaccio de noix de saint-jacques à l’huile d’olive en video

Carpaccio de noix de saint-Jacques à l’huile d’olive en video : la recette extraordinaire façon Apicius. ans ce carpaccio de saint jacques je mets aussi des langoustines et des oursin mais vous pouvez faire cette recette juste avec les noix de  saint jacques! Read more…

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