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On 03, Jan 2021 | No Comments | In Accompagnements Défi Noël Légumes Noël | By JPV
Purée Courge Butternut
Délicieuse purée sans lait sans beurre, cuite à l’eau salée tout simplement et assaisonnée juste d’huile d’olive, basilic et gingembre. Read more…
On 25, Nov 2020 | No Comments | In Accompagnements Légumes Noël Recettes 10 pers | By JPV
Mes secrets pour réussir une bonne purée !
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By agnes gauthier
On 15, Avr 2020 | No Comments | In Accompagnements Entrées Légumes | By agnes gauthier
Une petite sauce verte pour vos Gnocchis !
On 25, Fév 2020 | No Comments | In Accompagnements Légumes Noël | By JPV
Purée Panais
- 1kg de panais
- 25cl de crème
- 25cl de lait
- 15 gr de beurre
- sel et poivre
- Épluchez et coupez les panais en morceaux.
- Mettez les dans une casserole avec moitié lait et moitié crème.
- Portez à ébullition et faites cuire entre 10 et 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les panais.
- Égouttez les panais et conservez le liquide de cuisson.
- Versez les panais dans le bol du mixer.
- Ajoutez le beurre.
- Ajoutez une petite louche du liquide de cuisson.
- Mixez ! Salez et poivrez.
- Vérifiez la texture et ajoutez du liquide de cuisson jusqu'à obtenir une texture divine comme sur la vidéo.
Coupez les panais en gros morceaux, faites les cuire dans un mélange de lait et de crème. Mixez ! C’est prêt ! Et la texture est DIVINE !Vous allez adorer ! Vos enfants vont adorer aussi ! Read more…
On 13, Sep 2019 | No Comments | In Accompagnements Entrées Légumes | By JPV
Cèpes juste poêlés
Vous vous êtes promenés dans les bois ou peut avez vous été faire votre marché, mais dans les deux cas vous avez de magnifiques cèpes dans votre panier ! Peut être voulez vous une recette facile pour vos cèpes !
Comment réussir la cuisson de vos cèpes frais !
On 08, Sep 2019 | One Comment | In Accompagnements Entrées Légumes | By JPV
Cèpes en Carpaccio !
La recette sans cuisson la plus facile et la plus rapide avec les cèpes ! Impossible de la rater celle ci !
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