Comment réussir une bonne purée de pomme de terre ?
Chef: 
Type de plat: accompagnement
Niveau: Facile
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 6
 
Les secrets du chef pour une bonne purée de pommes de terre !
LES INGRÉDIENTS
  • 600 g de pomme de terre épluchées
  • 60 g de crème liquide
  • 60 g de lait
  • 200 g de beurre
LA RECETTE
  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée (testez la cuisson en les piquant à l’aide d’une fourchette). Écrasez-les au tamis, puis incorporer la pulpe au beurre. Une fois que le beurre est incorporé ajoutez le lait et la crème ou le lait tout seul, petit à petit.
  2. Je recherche une purée onctueuse avec un bon gout de beurre.
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/reussir-bonne-puree-de-pomme-de-terre/