Le secret de ce chou-fleur c'est la double cuisson : en premier cuisson vapeur de préférence ou à l'eau pour tout ceux qui n'ont ni cuit vapeur ni vitaliseur, ni four vapeur, et ensuite vous le ferez dorer au four.
LES INGRÉDIENTS
Un Chou-fleur
Une pincée de gros sel
Huile d'olive ordinaire
1 filet d'une très bonne huile d'olive
LA RECETTE
Retirez les grosse feuilles .Gardez-en quelques une autour c'est joli et en plus c'est bon.
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 15 minutes environ. Pourquoi à la vapeur ? Cela évite qqu'il soit imbibé d'eau et c'est bien meilleur alors ça vaut vraiment le coup d'investir quelques euros...Testez la cuisson, la pointe du couteau doit s'enfoncer à coeur. Si vous le faites à l'eau n'oubliez pas de saler l'eau avec du gros sel de mer , et laissez bien égoutter le chou fleur après...
Vous pouvez faire cette première étape en avance. Pratique!
Ensuite massez-le avec amour avec une huile d'olive ordinaire.
Puis ajoutez une pincée de gros sel que vous étalerez avec les main.
Posez-le sur une feuille de papier sulfurisée puis dans un plat. (Astuce pour garder le plat propre)
Enfournez le chou-fleur à 250° et surveillez-le. Comptez 15 à 30 minutes de cuisson pour un chou-fleur bien doré ...La cuisson dépend de votre four!
Sortez le du four et dégustez-le chaud ou tiède selon votre envie .
C'est absolument délicieux !
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/chou-fleur-recette-facile-spectaculaire/