Cuisson simple des tourteaux à l'eau!
Chef: 
Type de plat: Plat - entrée
Niveau: Facile et rapide
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 4
 
Ultra facile et rapide c'est la recette que j'utilise pour faire cuire mes tourteaux et mes crustacés!
LES INGRÉDIENTS
  • Eau de mer ou eau très salée!
  • Poivre en grain
  • Bouquet garni
  • Tourteaux environ 500-700 g
LA RECETTE
  1. Remplissez une grande casserole d'eau froide avec du gros sel , utilisez de l'eau de mer si vous êtes au bord de la mer!
  2. Ajoutez un ÉNORME bouquet garni!
  3. Déposez vos crabes, tourteaux dans l'eau froide!( cette recette est parfaite pour tous les crustacés).
  4. Portez l'eau à ébullition, puis faites bouillir 1 min (pour des tourteaux de 500 g) et stoppez la cuisson. Laissez refroidir vos tourteaux dans l'eau!
  5. Si vos tourteaux font 700 g faites bouillir 5 minutes et laissez refroidir vos tourteaux dans l'eau.
  6. Sortez vos crabes de l'eau,une fois l'eau complètement refroidie et la recette est finie!!!
  7. Et là...c'est parfait votre crabe est juste cuit avec les saveurs de l'eau de mer...Accompagnez vos crabes d'une petite mayonnaise,d' huile d'olive, de basilic,de jus de citron...TOUT CE QUE VOUS VOULEZ et c'est TOUT!
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/videocuisson-simple-tourteaux-leau/