Délicieux beurre d'ail persillé et parfumé au Pastis
LES INGRÉDIENTS
100 g de persil frisé ou plus
1 petite échalote
35 g d'ail épluché
400 g de beurre mou
1 trait de Pastis
LA RECETTE
Préparer le beurre d'ail :
Hachez finement le persil, l'ail et l'échalote, puis mélangez-les avec le beurre mou. Ajoutez le pastis. Servez-vous de la quantité nécessaire pour votre recette et congelez le reste.
Le beurre doit prendre ne jolie couleur verte, si ce n'est pas le cas, ajoutez du persil.
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/faire-beurre-dail/