Ailerons de poulet marinés - Chicken wings à la Vigato!
Chef: JP Vigato
Type de plat: Facile
Niveau: volaille -apéritif
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Nb de personnes: 10
Chicken wings à tomber par terre. Je les fais mariner avec du gingembre de l'ail du basilic du curry du tabasco du citron de la sauce anglaise...c'est une recette facile à préparer, et c'est succulent!
LES INGRÉDIENTS
30 ailerons de poulet
Pour la marinade
Huile d'olive
1 gousse d’ail hachée
1 morceau de gingembre haché
1 poignée de feuille de basilic hachée
Sel et poivre du moulin
2 pincées de curry
1 trait de Tabasco
1 trait de worshirshire sauce
1 filet d’huile d’olive
Prévoir pour la fin 1 trait de sauce soja (Superior light soy sauce) - Quelques gouttes de Tabasco - Quelques gouttes de jus de citron
LA RECETTE
Préparation des chicken wings à la Vigato!
Mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les ailerons mélangez et entreposez au frigo. Au minimum une heure en avance.
PRATIQUE : vous préparez les ailerons de poulet le matin pour le soir.
Cuissons des ailerons de poulet
Dans une poêle chaude et faites revenir les ailerons de poulet pendant 10-15 minutes. Je veux qu’il soient bien colorés, très appétissants et croustillants!
Retirez le gras de la poêle, ajoutez 2 traits de sauce soja, quelques gouttes de Tabasco et quelques gouttes de citron. Servez aussitôt un peu brule doigt…c’est un délice !
Vous pouvez si vous préférez faire cuire les ailes de poulet au four.
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/ailes-poulet-facon-il-nen-reste-jamais/