Avec le jus de fraise ajouté au sirop de sucre,c'est encore meilleur, même ceux qui n'aiment pas la rhubarbe l'apprécie avec ce petit gout en plus...
LES INGRÉDIENTS
Rhubarbe
1 litre d'eau
100 g de sucre
100 g de jus de fraise
(vous pouvez réaliser ce sirop sans le jus de fraise)
LA RECETTE
Lavez la rhubarbe et coupez -la en tronçons de 7-8 cm.
Faites bouillir le mélange eau - sucre - jus de fraise dans une casserole. Le secret de chef ici c'est le jus de fraise ! Qu'est-ce que c'est bon!
Ajoutez la rhubarbe, et faites-la pocher environ 5 minutes à frémissement. Enfoncez la pointe d'un couteau dans la rhubarbe pour voir si elle est cuite.
Elle doit être tendre. Laissez refroidir dans le sirop. Conservez-la dans le sirop jusqu'à utilisation.
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/rhubarbe-au-sirop/