Clafoutis à la rhubarbe moelleux et TOP bon !
Chef: 
Type de plat: Dessert
Niveau: Facile
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Nb de personnes: 6-8
 
LES INGRÉDIENTS
  • 4 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 25 g maïzena ( 50 g de farine)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 20 cl de lait
  • 200 g de crème liquide
  • 200 g de rhubarbe cuite au sirop
LA RECETTE
  1. Préparation du clafoutis à la rhubarbe
  2. Préchauffez le four à 180° C (th.6).
  3. Faites pocher la rhubarbe dans un sirop tout simple. (voir recette rhubarbe poché facile et rapide ICI)
  4. Préparez le clafoutis à la rhubarbe : raclez les graines de vanille. Fouettez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors, dans l'ordre : les graines de vanille, la farine et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez alors le lait et la crème.Faites reposer 1 h au frigo et remuez avant utilisation.
  5. Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre et versez le mélange à mi-hauteur. Disposez la rhubarbe et faites cuire environ 40 minutes au four, jusqu'à ce que le clafouti soit doré.
Recipe by jeanpierrevigato.com at http://www.jeanpierrevigato.com/clafoutis-a-la-rhubarbe-facile/